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傍晚,江虞看时间差不多,准备去厨房先做一些火锅料。
做火锅料前,江虞把几斤猪大骨洗干净,加姜片炖骨头汤,边切五花肉,把几斤五花肉放点水,熬成猪油,等煤炉里的火点着,锅里的五花肉慢慢出油。
油渣浮上油表层,捞上来,撒了一把盐搁一旁,十分香。
江虞刚熬完猪油,两孩子闻到香味跑进来,江虞拿小碗盛了点猪油给两孩子端出去吃。
大宝闻着厨房的熬猪油的香味,味道简直不要太香。
看着碗里的油渣,大宝眼睛亮晶晶的:“娘,碗里的油渣我和二宝能吃光吗?”
二宝看着碗里撒了盐的油渣边吞口水,小脸不要太嘴馋。
他可喜欢吃油炸了。
“可以,和二宝等会儿少吃零食,晚饭腾肚子吃晚饭。”
江虞道。
大宝忙乖乖点头,给自己和二宝喂了一块油渣,咯嘣脆的油渣味道香,两兄弟高兴的蹦起来,端着碗边带二宝跑出去。
等两孩子出门,江虞也就开始做火锅料。
葱姜切好准备好,洗干净的花椒、豆瓣酱、桂皮、香叶、草果、八角、小茴香各种火锅调料准备好。
加点白酒增香备着。
天气凉,江虞打算做微辣的火锅料。
放葱姜香菜到油中煎的金黄捞出,下捣烂的干辣椒碎、葱姜小火慢熬。
楼道外,不知什么时候外面下起小雨,不过大宝和二宝穿着保暖衣一点不觉得冷。
两孩子踮起脚尖边看小雨边啃咯嘣脆的油渣,吃的喷香。
“哥哥,下雨了!”
二宝奶呼呼道。
大宝一点不关心下雨,又拿了块油渣,还给二宝拿了,边问:“二宝,你冷不冷?”
“二宝不冷!”
“哥哥,娘煎的油渣可好吃了。
爹还没回家,吃不到。”
二宝啃完一块咯嘣脆又香的油渣,十分可惜他爹还没回家。
大宝啃着油渣,对比以前只能从他爷奶那边吃一两块油渣,现在他娘给他和二宝盛了这么多油渣,心情甭提多好了。
“爹等会儿回家就能吃到娘煎的油渣了。”
大宝道。
两兄弟说着话,就闻到从自家飘出来格外香的香味。
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