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大汉帝国和中国古代冶钢技术（第5页）

。

苏恭《唐本草》云:“柔铁也，即熟铁。”

这是以材料性能来区分钢和“熟铁”

的。

苏颂《图经本草》云:“初炼去矿，用以铸泻器物者为生铁，再三销拍，可以作鍱者为鑐铁，亦谓之熟铁。”

苏恭《唐本草》、苏颂《图经本草》皆引自《本草纲目》卷八“金石•；铁”

。

这是以材料性能和冶炼工艺来区分钢、铁的。

《天工开物》卷十四“铁”

条:“凡铁分生熟，出炉未炒为生，既炒则熟。”

这里单以冶炼工艺作为区分钢、铁的标准。

有学者视古代“熟铁”

与现代熟铁等同，把《天工开物》卷十四所载炒炼“熟铁”

的工艺列入炼铁工艺中，这是欠妥的。

我们以为，从含碳量上看，古代“熟铁”

应与今可锻铁相当，即它应指含碳量为2%以下的所有可以锻打的铁碳合金。

何堂坤：《关于明代炼钢技术的两个问题》，《自然科学史研究》1988年第1期——

三、百炼钢及其工艺实质

（一）百炼钢的产生和发展

如前所述，炒钢冶炼是在半液态下进行的，所以渣铁分离依然较难，只有通过反复锻打，才能进一步排除夹杂。

在一定条件下，反复锻打的次数越多，夹杂排除越充分，钢的质量就越好，于是便产生出一种以“炼数”

来标明钢铁质量的工艺。

何堂坤：《百炼钢及其工艺》，《科技史文集》第13辑，上海科学技术出版社1985年版。

我国古代标以炼数的钢铁加工工艺约始见于东汉早、中期，最初有“卅湅”

、“五十湅”

等。

1978年，徐州市铜山县收集到一枚五十湅钢剑。

全长109厘米，剑把正面有21字错金铭文:“建初二年蜀郡西工官王愔造五十湅□□□孙剑口。”

“徐州市博物馆：《徐州发现东汉建初二年五十湅钢剑》，《文物》1979年第7期。

建初”

（76-84年）系东汉章帝年号，“湅”

同“炼”

。

1974年山东苍山县收集到一枚三十炼钢刀，全长111.5厘米，刀背上有18字错金铭文:“永初六年五月丙午造卅湅大刀吉羊宜子孙。”

“刘心健等：《山东苍山发现东汉永初纪年铁刀》，《文物》1974年第12期。

永初”

（107-113年）系东汉安帝年号。

此外，《贞松堂集古遗文》卷十五录有三把三十湅金马书刀，皆东汉和帝永元（89-105年）年间广汉郡工官主制。

其中一件的铭文为:“永元十六年广汉郡工官卅湅□□□□□□□□□史成长荆守丞熹主。”