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大汉帝国和中国古代冶钢技术（第8页）

。

“辟”

者，襞也，多层积叠、反复折叠也。

说明此“百辟”

是“百炼”

的一种具体方式。

二是实物资料。

科学分析表明，永初六年“卅湅刀”

和建初二年“五十湅”

长剑金相组织都明显分层，前者在刃部取样含碳量约0.6-0.7%，夹杂物细薄分散，变形量较大，分布均匀，大体为30层左右。

后者刃部组织分为三部分，中心部分约可分为15层，含碳量0.7-0.8%，组织均匀；两个边部对称，各有20层左右，含碳量不甚均匀，高碳部分为0.6-0.7%，低碳部分为0.3-0.4%，总计为50余层。

柯俊等：《中国古代的百炼钢》，《自然科学史研究》1984年第4期。

可见在早期百炼钢工艺中，炼数与组织层数之间存在一定关系。

当然，未必所有百炼钢皆是如此，“百”

当言多，而非严格的数字指数。

三是日本刀工艺。

据研究，日本刀的皮部、心部往往都由多层积叠的材料锻合而成。

皮部常用含碳量1.3%左右的“玉钢”

制作，先把玉钢锻成许多小块，后将其积叠锻合，再横向、纵向折叠，据说要反复折叠23次。

心部常用含碳量稍低的“庖丁铁”

与“玉钢”

混合锻打，比例为2∶1。

锻合后还要折叠10次以上。

内田天夫：《大日本刀剑新考》，1934年，第297、298页。

（2）单料反复折叠锻合。

未折叠前若材料为一层时，经次折叠后，便会出现2n层。

现代龙泉宝剑曾有“九炼”

之说，“九”

亦含“久”

意，但实际锻打次数取决于原料质量和对产品性能的要求，通常要锻打半天。

日本刀也有类似的操作，有人说新刀期要折叠15次，得到32768层组织；又有人说近世之日本刀不过折叠7-8次，得到128或256层组织本间顺治：《日本刀》，岩波书店1939年，第34-36页。

；在金相显微镜下，此组织有时能够分解，有时不能分辨。

（3）旋绕锻合法。

魏源《海国图志》引黄冕《飞炸弹炮说》云:“用铁条烧熔百炼，逐渐旋绕成团，每五斤方能炼成一斤。”

据调查，二十世纪三十年代以前，北京宝刀工艺中也有一种类似的操作，但其旋绕锻合的次数视情况而定。

百炼钢因制作艰难，金属收得率低，所以主要用作宝刀宝剑一类名贵器物，普通刃器和生产工具应用甚少——

四、灌钢及其工艺原理

灌钢工艺是我国古代刃钢生产的主要方法。

它以生铁和“熟铁”