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第61章 拜师礼惊闻辛秘（第4页）

杨赐很享受地喝着汤，“对鲜味的理解，已经不逊色于那些烹饪了四五年，甚至七八年的高级厨师。”

不不不，通过复合材料，引发鲜味的连续冲击，这已经是特级厨师的领域。

当然，这也只是对味道的理解，刀工，烹饪和调味方面，还是逊色不少。

“突然有点想下厨了……”

杨赐觉得有点坐不住，那么好的构思，王庸却没办法做到最好，作为一个特级厨师，他有一段时间没有下厨，如今居然已经开始技痒。

“如果是这样，那我们可有口福了！”

曹操笑道。

“不不不……吃饭要紧！”

杨赐摇了摇头，随即继续品尝起来，这次开始尝酸菜鱼。

正所谓美食当前，岂能辜负？

首先自然是辣椒，这个香味第一次闻到，很浓烈，明明已经放入汤汁之中煮过，但那股味道依然很冲，仔细闻着的杨赐，甚至有种想打喷嚏的感觉，和接触过的胡椒有点像。

然后是轻轻吃了一口，顿时就是火辣辣的感觉，如同被火烫了一下，又仿佛是突然痛了一下，不过却不讨厌这种感觉，反而产生继续尝试下去的想法。

用现代的说法，辣味会在舌头上制造痛苦的感觉，为了平衡这种痛苦，人体会分泌内啡肽，消除舌上痛苦的同时，在人体内制造了类似于快乐的感觉，而我们把这种感觉误认为来自辣味本身，所以，很多人喜欢辣味食物。

这个论调，其实又有那么点偷换概念的感觉，毕竟辣椒本身就带着很强烈的鲜味。

尤其王庸记得有种小米辣的辣椒品种，鲜味就特别浓厚，若不喜欢其辣味，放点辣椒叶到汤中烹煮，也能够起到提鲜的效果。

“这个鱼肉，怎么会那么嫩？”

吃了一口辣椒后，杨赐开始吃酸菜鱼，吃了一口鱼肉之后，顿时惊呼起来。

“用了点秘方……”

王庸笑了笑，嫩肉粉这玩意，肯定是不能暴露的。

“有意思，太有意思了！”

杨赐顿时觉得，王庸真是上天赐予他的弟子，他身上太多的秘密等着自己去发掘，就仿佛是一座宝藏，又仿佛是一扇通往新世界的大门，不断刷新他对烹饪的理解。

酸菜鱼很好吃，很开胃，就算是年纪大了，不怎么能吃东西的他，也难得把自己那份给吃完。

摸了摸微微鼓起来的肚子，顿时有种似乎自己变年轻了的感觉。

“很好吃，多谢款待！

后天我在厨师行会等你，早点过来！”

杨赐笑了笑，起身告辞。

“弟子明白！”

王庸点头，亲自送他出门，直至他上了马车远去，才回转店里。

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