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第63章 准备材料来炸鸡（第1页）

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炸鸡在这个世界不是没有，不过和烤鸡比起来比较油腻，清炸实在不怎么好入口，而且还浪费油，高级厨师以上的存在，都很少会去烹饪。

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自从在阳光早餐吃了一条油条后，杨赐却是发现面油炸之后，居然可以那么酥脆。

于是考虑用面粉包裹鸡肉后，再进行油炸。

以他特级厨师的目光，油炸出来的鸡肉，应该是外皮酥脆，肉质爽口鲜嫩，只是两者之间的平衡，他还没有找到。

没想到这个弟子，对炸鸡似乎非常了解，这引起了他的兴趣。

“所以说啊！”

杨修此刻还在和王庸炫耀，“我爷爷可是当过宫廷主厨的特级厨师，尤其擅长禽类烹饪。

他都解决不了的问题，你一个小小的初级厨师，有什么资格胡乱评价？”

“其他高端的食材……我还真不好说自己很擅长，不过炸鸡，我还是会的！”

王庸略微迟疑之后，还是选择诚实回答。

“哈哈！”

杨赐闻言，倒不觉得意外，“无忧会的东西不少啊！”

他没有要嘲讽的意思，而是真的觉得这个弟子不简单。

同时又有点纠结，弟子那么能干，他以后该教些什么？本来打算带在身边教导三年，不过看情况，估计一年就要把自己掏空了！

有一个天才的弟子，其实也是挺无奈的……

“那么，以无忧看来，如何解决这个火候问题？”

杨赐好奇的问道。

“这个……一般的处理方法也有，不过最好的方法，缺乏材料……”

王庸想了想，一般来说用面包粉或者太白粉（生粉也可以）都能制作出炸鸡，不过要口感好，还是要用面包糠。

手工制作面包糠的手段他会，不过这个时代没有烤箱。

“哈哈！”

杨赐闻言顿时大笑，“你忘了这里是哪里？厨师行会有着最完备的烹饪器具，也有最完善的烹饪材料！

若还不能满足你的需要，我还可以去万事屋看看！”

杨修从头到尾都在一旁看戏，她显然误会爷爷的想法，以为这是要让这个不知道天高地厚的小子，好好吃一次亏。

在她看来，这个小子根本不可能超越爷爷，说什么缺乏材料，根本是推脱的借口。

一个连尊师重道都做不到的家伙，有什么资格成为她的师兄？要知道，自己跟着爷爷身边，也学习了三年，手中可是有二品初级厨师证书的！

凭什么他年纪大，自己就要当师妹？！