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0116 一统三府盐路（第1页）

大家喝了几口汤之后终于有人品出味道来了！

一个人举着调羹喊道“这盐不对！

没有那股子海腥味儿！”

马上又有人跟着说道“是的，不仅没腥味，连海盐的那股子涩味都没有了！”

“不仅是这样，而且咸味儿纯正许多，就是单纯的咸味！”

经过几个人的提示，大家就更加仔细地品尝起碗中的汤来。

而且越品越觉得刚才几个人说的对。

汤碗本身就不大，每个人几口就把汤喝的差不多了。

众人又把眼睛望向刘佩等着刘沛解释。

王传浩收拢了面前的盘子，把手中的小口袋往桌上一倒，桌面上又多了一堆盐。

可是这两堆盐放在一起对比就不一样了。

最先放的那批盐颗粒比较大，而且颜色偏黄，偏黑。

而这堆盐就不一样了。

颜色雪白没有杂质。

堆在那里如同初冬的一场新雪。

而且颗粒细腻的很。

大家看着这堆盐都吃了一惊，纷纷伸手捏起一撮盐放在手心仔细查看，还捏起几粒放入口中细细品味。

这堆盐果然没有了以前海盐的那股涩味儿和腥味儿。

众人顿时纷纷大哗，吵闹着问刘佩这是什么新盐？

其实这也不是什么新盐，只不过是因为刘佩让人把那些海盐重新精加工了一番。

就是用了最简单的再溶解，用细沙和木炭过滤盐卤，去掉了杂质。

这样加工过之后味道自然要好许多。

其实古人并非不懂得过滤再结晶的这些事情。

只不过凡是吃这些精加工盐的人都是达官贵人。

他们只要少量制取也就够他们使用了。

至于民间的老百姓就无所谓了，有盐吃就不错了，谁还在乎是不是味道纯正！

所以这种精加工食盐的做法始终没有推广开。

而且这种精加工食盐的技术也始终掌握在高层人群手里，没有进行扩散。

底层人民并不知晓。

刘佩看着大家热切的目光问道“这种盐是我研究出来的。

味道纯正，几乎没有杂质，而且颜色雪白。

所以我给它起名叫做雪盐！