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第197章 梅干菜烧江鳗（第12页）

前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？

“咳。”

时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。

就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。

冰原市。

宠兽饲养基地。

实习宠兽饲养员。

网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神不透君的辞职后：我靠种田养活仙门

御兽师？，！

来冻到了冰箱里。

“这两块留给小裴和小金。”

傍晚六点半。

紫盖山食堂吃饭的人渐渐少了。

姜停云又开始偷偷摸摸开小灶。

她利落地将两条江鳗清洗干净粘液，掏空肚腹，斩成小块。

葱姜料酒去腥三件套常规腌制。

这么肥美的江鳗到底应该怎么吃呢？

用咸梅或者豆豉清蒸，又或者用黄酒浓油赤酱闷烧？

“掌门，梅干菜晒的颜色真好。”

祝丽丽收了晾晒好的梅干菜进来。

姜停云顿时有了想法！

取芥菜的菜心晒干，加上盐揉去苦味，装入小坛中充分渍熟。

再取出后重复晾晒、蒸熟、晾晒、蒸熟的动作。

经过三蒸三晒，荠菜干变得色泽红亮，带着种干菜独特的气息，就是上好的梅干菜。

这个季节，梅干菜和江鳗，很相配啊。

泡好切碎的梅干菜用猪油炒香备用。

热锅下油爆香蒜片，把鳗鱼段微微煎一下去除表皮的腥味，铺上早就准备好的梅干菜。

调味料不要复杂，适当的糖，少许的蚝油提鲜，鲜味一点生抽就可以。

这道梅干菜焖鳗鱼的做法很简单，味道却很好。

加水焖煮的过程中，鳗鱼因为梅干菜特殊的干菜香味口感更有层次，而梅干菜充分浸透鲜美的鱼肉，咸甜可口，别有滋味。

一时间，整个后厨都是鲜鲜甜甜的气息。

晚上七点，宋成江准时出现在了食堂。

不过这一次，他还带了一个人。

“那个，宋前辈。”

成刚有些犹豫地跟在后面：“要不我就不去吃了，不麻烦了。”

“去嘛，没事的。”

宋成江一把扯住他：“姜师傅人很好的，一起去吃好吃的，就当给你饯行。”

无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。

，，。

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