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第一百六十三章 享齐人之福（第1页）

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“这账本怎么了？”

钱谦一边说着一边翻看着账本，他最近忙着尝试各种百合想出的新鲜点子，没有时间细细过目账本。

不过到底是皇商世家的公子，钱谦翻看了一会，便发现了问题的所在。

钱夫子看到钱谦眉头紧锁，知道他意识到了问题的所在“看出来了……”

“这不对啊，明明阁里的客人越来越多，怎么利润反而减少了？”

钱谦有些不解。

“你这铜锅，看着热闹。

一则食材普通，利润不高，二则费时占座，使阁里的翻台速度变慢，自然挣不到什么钱。”

钱夫子教导着钱谦。

翻台是指酒楼中每一张桌子重新接待新的客人。

只有酒楼的翻台率越高，酒楼的利润才越高。

“可是珍馐阁的人气也越来越旺了。”

钱谦不忍承认自己的错误，嘴硬为自己辩解。

钱夫子看着钱谦的模样叹了口气，若是他这般不开窍，钱家偌大的产业可怎么交付！

“珍馐阁已经是京城最好的酒楼，哪里还需要这种虚有其表的名气。

你如今的这些，不过是帮百味轩做了嫁衣罢了。”

到底是自己的侄子，钱夫子只能耐心的教导。

钱谦想明白了其中的关节后，自知有错，小声的说道“还望姑姑赐教。”

“恢复珍馐阁原本的特点，铜锅只作为一道菜品，不在作为主推的菜目。

而且要改成和百味轩一样的小铜锅，食材全部换成最贵重的品类。”

钱夫子说道“只有少且珍贵，才能让人趋之若鹜。”

“是！”

钱谦知错小声的应道。

看着钱谦知错的模样，钱夫子也不再教训，而是开口问道“怎么最近都没有见到澄阳，她出身尊贵，你没事多让着点她。”

“谦儿知道。”

钱谦恭顺的说道。

“点翠阁新出了一套赤霞橙光头面，澄阳看中了很久，之前一直在点翠，如今已经完工了，你帮我拿起送给她。

女孩子，是要哄的。”