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第1066章 灵隐龙井（第2页）

还有这泡茶的水也很有讲究，这水是来自虎跑泉的，泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素，水色清澈明亮，滋味甘洌醇厚！”

一边说着，放在小火炉上正煮着的壶水开了。

别看那小火炉小，但是火烧起来还是很旺的，这才没多长时间，水就烧开了。

水开之后，陈同明拎起水壶浇在了空着的紫砂壶上。

“同明，你这是干啥？”

张明浩眨了眨眼睛，说道：“你刚刚不还说，这水多好多好呢吗？壶里也没茶水，你浇它做什么？晾白开水吗？”

“我倒是听过这个！”

刘子夏说道：“明哥，你这是‘温壶’对不对？”

“这文化人和文盲就是两回事！”

陈同明瞥了张明浩一眼，说道：“子夏你不愧是上过学的，懂得就是多。

不像某人一样，什么都不懂还不虚心请教。”

“嘿，我这暴脾气哎！”

张明浩说道：“那你倒是告诉告诉我，这温壶有什么用？”

“你也别激我，我还真知道。”

陈同明呵呵笑了一声，说道：“这一嘛，当然是清洁茶具了，第二就是去除异味，防止串味，第三，也是最重要的一点了，提升茶温，凝聚茶香！

别看只是一个小小的步骤，但是却能大大提升喝茶的品质。”

“呃……”

张明浩一下子傻眼了，它还以为陈同明刚刚就是为了怼他一下呢，感情他还真知道‘温壶’的作用。

“浩哥，你就别插话了，等着喝茶多好啊？”

刘子夏对张明浩自讨无趣的行为，感到无语了，就不能长点记性啊？

“好了，开始泡茶了！”

张明浩还想说点什么，这个时候陈同明再次把煮开的热水倒进了紫砂壶里。

“这龙井啊，属芽茶类，茶叶细致柔嫩，如果用滚烫的开水冲泡的话，会破坏茶芽里的维生素，这样泡出的茶汤老、失味，所以要把开水预先倒到壶中养一会儿，等水温降到80度左右的时候，再来冲茶。”

就算刘子夏他们不问，陈同明也主动开口讲解了起来。

在等了有几分钟之后，陈同明把紫砂壶里的水又一次倒回了壶里，然后用茶匙把茶叶缓缓投入已经洗去凡尘的紫砂壶中。

那香叶嫩芽相互扶持，犹如落英缤纷！

“龙井在冲泡的时候，讲究高冲水。”

陈同明很有耐心地第三次提起了水壶，一边动作熟练的冲水，一边说道：

“从高处开始冲水时，水壶还要有节奏的三起三落，并保持着水流不间断，只有这样，才能保证冲泡茶时，茶叶能充分受到水流的激荡，均匀滋润。”

咚咚咚！

就在这时候，敲门的声音响了起来。

随后，就见刚刚那名服务员，推门走了进来，说道：“陈先生，菜已经做出来了，是不是现在上桌？”

“上菜吧！”

陈同明把紫砂壶的盖子盖上，点点头说道：“今天多少道菜？”

“一共九道菜！”

漂亮的女服务员说道：“舍得、红烧肉、金蚕银翎、龙井虾仁、龙井草堂、金蝉老鸭、炒鸡蛋、辣笋烧肉还有雪菜汁财鱼！”

服务员每说一道菜，就会有上菜员从门外进来，把菜端上桌。

每一道菜都带着浓郁的菜香味，更是色彩鲜艳……如果味道上佳的话，那真的是色香味俱全了！

“好的，谢谢你们了！”