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接着,宋宁将包好的团子压成饼状。
泊乐有模有样地学着,最后成品虽不咋地,可看着还算能见人。
这令他信心倍增,一次性捏了十来个。
一大盆南瓜团终于做好了。
而宋宁却没有停下来。
他倒掉铁锅里蒸后剩下的水,洗净后擦拭干净,唤泊乐添加柴火。
铁锅烧得五分热时,宋宁倒入半锅油,油冒着温温的雾气。
他用筷子测了下,便放入一个个南瓜饼。
“滋溜滋溜”
南瓜饼周围冒着小泡泡,一股油炸的香味就出来了。
宋宁平时注重养生,油炸的东西很少吃,这次做了这么多南瓜饼,除了犒劳泊乐外,也是为了口欲。
炸得差不多,宋宁给南瓜饼翻了个面,直到两年炸得香喷喷地膨胀起来,他用漏勺一颠,南瓜饼出锅了。
全部炸完,他又下了一遍锅,炸了个一分钟,才算是正式做完。
红豆泥馅的南瓜饼,这是宋宁第一次做。
泊乐听从宋宁的指挥,将每个巴掌大小的南瓜饼放在洗净的小碟子里,配上一个红豆团。
端到了厨房吃饭的木桌上,而宋宁也没有闲着,有了点心,就需要来一杯香喷喷的冷饮。
没有冷饮没关系,还可以来杯热饮。
宋宁招呼泊乐:“你先吃,我去给你做杯奶茶。”
“奶茶?”
泊乐从椅子上站起来,说,“是跟姜撞奶一样的东西吗?”
“当然不一样!”
宋宁把牛奶倒入到小铁锅里,用迷你版的灶台小火熬制,边用长羹勺搅拌,边给泊乐科普:“奶茶是油鲜牛奶与茶叶熬制的茶汤一起混合在一起做成的饮料,冬暖夏凉,添加糖分后口感顺滑,有奶香又有茶的清香。”
“不仅如此,你还可以加入其他佐料,例如葡萄干,凉粉,红豆,还有花生碎等等,做成叫做‘烧仙草’的饮料。”
泊乐有了兴趣,南瓜饼也不着急吃了,走过去,说:“既然有这么神奇的饮料,那我要等你一起做完再吃。”
宋宁眯了眯眼,道:“很快就能做好的。”
确实很快。
熬好的牛奶加入蔗糖后,宋宁喊泊乐帮忙搅拌均匀,而他则是来煮茶。
用珍藏的红茶取出一两,热水过一遍,投放到锅里,煮一小瓢山泉水。
红茶叶咕噜咕噜地在锅里冒着响,叶子也逐渐膨胀成一片片,周围浮起一层褐色的沫儿。
拂去沫儿,在山泉水煮成了程亮的姜红色时,用过滤网过滤多余的茶渣。
待茶水冷却到七八十的温度,与煮好的牛奶互相混合。
混合是个技术活,搞得不好,喝出来的口感会带有苦涩。
这个世界里没有丝袜,宋宁自然做不出来丝袜奶茶,但两锅之间的碰撞,他还是很娴熟的。
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