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没错,开连锁店和单一的特色店铺这两者之间最大不同就在于——可复制性。
现在这家“百姓人家”
不管从哪个方面来看,都被打上了深深的曾家烙印。
可以说,没有曾家的祖传配酱秘方,就不会有之前“百姓人家”
的成功。
但现在这祖传配酱秘方的秘密只掌握在曾永泉和曾大鹏的手中,而这也正影响了开连锁店所必须的“可复制性”
。
林风想了想,又顺手把自己的啤酒杯倒满,喝下一大口道:“大鹏,我问一个问题你不要介意啊。”
曾大鹏脸上露出不解:“我还能介意你的问题?你尽管问!”
“嗯,是有关于你们麻辣小龙虾秘方的,这比较敏感,所以我要先提出来。”
林风紧盯着曾大鹏的眼睛道。
果然,提到秘方,曾大鹏的表情也一下子变得稍微有点不自然起来,但依然点了点头道:“你……问吧。”
林风看他如此紧张,哈哈大笑道:“哈哈,你不用担心,我可不会傻到直接问你配方是什么内容这种二货问题的!
现在这个配方你和伯父两人都完全掌握了吗?你们家里还有没有其他人会?”
听到没有询问具体配方内容,曾大鹏稍微放松了一点:“呃,我爸肯定是完全掌握的,我这边基本上算是吧……其余的家里人没有知道的,即使是我妹妹也不知道,因为我爸说了这秘方是传男不传女的。”
林风眉头一皱,微微点头道:“你基本上算是?这话什么意思?”
曾大鹏解释道:“这个我不能说太细,因为我虽然知道配方内容与流程,但还从来没有单独制过,都是在我爸的指导下弄的,所以只能说"基本上算是"……”
原来是这样,林风恍然大悟的点了点头,然后转念一想有点不对劲:“不对啊,你这都跟你爸一起做生意好几年了,怎么一直都没单独弄过配酱的?”
“嗨!
还不是我爸他不放心我呗!
说是什么我年轻,嘴上无毛办事不牢,说是要再等两年才能让我单独做。
不过说实话,即使他现在不在旁边指导我,我也能一个人弄出来,没毛病。”
曾大鹏的话里带着一股自信的味道,听上去不像是在撒谎。
看来,曾永泉把儿子管得够严的,从另外一个角度也可以看出这个老头子依然很自信,现在的家业还在他自己手中。
不过,虽然换肾手术很成功,但毕竟是换了肾,曾老爷子的身体状态肯定会不如以前健康的,迟早要让曾大鹏挑起这个事业才是上上之选。
林风之所以突然问曾大鹏这个问题,就是因为他考虑到了之后如果曾大鹏去花旗国开连锁店的话,肯定要单独制配酱,那时候你总不可能随时随地都把自己的老爹带上吧?
再说如果生意成功,到时候配酱的需求量大增,而曾家只有父子俩两个人会,有可能会出现忙不过来的情况。
之前在车上两人就闲聊过,曾大鹏曾经告诉过林风,这祖传秘方配酱虽然好吃,但是对新鲜度也有要求,即使在冰箱里也最多只能保存三天时间,超过这个时间味道就会变化,做出来的麻辣小龙虾也没有那
么香了。
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