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第四十五章 粤菜和京菜5（第1页）

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现在轮到马奔驰介绍他的蒜香骨了，他面对着摄像机镜头说道：“蒜香骨是一道既适合伴酒又很下饭的菜，特别是在炎炎夏日中，一碟蒜香骨，再加上几样开胃小菜和几瓶啤酒，几个朋友围坐一桌唠唠嗑，就能把一个无聊又昏昏欲睡的下午消磨掉。”

广大网友们大声叫好，纷纷表示说得太对了，可用好评如潮来形容。

有网友评论说，这哥们儿肯定经常这么干，难怪这道菜做得那么熟练，排骨炸得那么焦香诱人，不说了，明天我也要来一大碟蒜香骨、两瓶啤酒。

一些网友在网上晒出相片，把自己刚做好的蒜香骨亮出来，然后互相评论，打分。

马奔驰请各位评委和郁悦如、刁美云品尝。

众人一面喝啤酒，一面用手抓着猪排啃，吃得有滋有味的，然后一个个都对此菜大加赞赏，说做得外焦里嫩，肉香味醇。

刁美云向摄像机镜头显示了她油腻腻的右手五指，开玩笑道：“我差一点把手指都吞下肚了，马博士，你来说说看，你是怎么做这道菜的，让网上观众也学一学。”

马奔驰说道：“蒜香骨是粤菜中的一道传统名菜，简单易做，但要做得好就不那么容易了。

先把排骨洗净后斩段，一般7、8厘米长就行了，再放入沸水锅中氽至半熟状态后捞出，沥干水分，这样就可清除血污和腥膻气味。

再把少量色拉油倒入炒锅中烧热，再放入辣椒末和花椒炒香，再加入鲜汤，烧沸后放入排骨，放入味精、胡椒粉、鸡精、精盐和料酒，然后用小火烧至排骨八九成熟时，捞出排骨沥干水分。

“把蒜茸、酱油和水淀粉放入排骨中，用手抓匀后腌渍一会儿，再在炒锅中加入色拉油烧至七成热，再把排骨放入油中炸至焦黄时捞出。

在炒锅底油中加入洋葱末、红辣椒末和椒盐炒香，再把炸好的排骨放入锅中，然后撒入熟芝麻和孜然粉，用锅铲翻匀即可起锅装盘。

并不难做，对吧，多练几回就行了，一回生，两回熟，三回可以当师傅，嘿嘿嘿。”

“马师傅，你的餐馆什么时候开张，我们去捧场。”

刁美云开玩笑道。

马奔驰一本正经地说道：“下个月，我的南北风味餐厅就开始营业了，欢迎大家惠顾，头三天八折优惠，哈哈哈！”

大伙儿都笑了。

网友们也纷纷发帖表示要去尝尝。

马奔驰又加了一句：“除我亲自掌勺外，还特别请郁师傅入驻餐厅，并担任首席大厨，到时朋友们可以敞开肚皮尽情品尝南北各色美味佳肴，保证不让大家失望。”

大伙儿又笑了，高山松也笑了，但很勉强，心里骂道：他***，这穷酸真是异想天开，悦如会去做炒菜婆子？要炒菜只能炒给我吃！

刁美云一眼瞥见高山松的嘴角撇了撇，心想，不痛快了，是吗？那就让你更加不痛快，谁让你这个富家大少肚肠太花，换女人比换衣服还快！

于是她又对郁悦如说：“你愿意到马奔驰的餐厅掌勺吗？网友们都盼望到马氏南北餐厅中追捧你的厨艺，希望你不要让大家失望了哦”

郁悦如点点头，笑着说道：“我愿意。”

马奔驰笑得很开心。

网上直播的评论区又一次沸腾了。

有网友发帖子说，马奔驰，机会来了，别放过女神，抱紧她，让高山松去哭！

有网友发帖子说，马奔驰，睡醒了吗？郁悦如是高家少奶奶，一嫁过去就变亿万富婆了，整天装扮得香喷喷的，会到你的小店去做厨娘？

有网友反驳道，你怎么知道郁悦如一定会嫁给高山松那个花心大萝卜，她和马奔驰才是天生的一对。

有不少网友支持这一说法，认为门当户对的婚姻才能持久，郁悦如嫁入豪门不见得是好事，人老珠黄了就被扫地出门了，这种剧情年年岁岁都在上演。

所以说，悦如小妹子，别去当悲情女主角了，还是嫁给马奔驰算了，他会把你当做贴身小棉袄宠着的。

有网友说，对，看高山松的脸色身形就是快被酒色淘虚的样子，这种男人说不定七十多岁就翘辨子了。