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第6章 虾仁黄金炒饭（第1页）

姜知书看着盘子里漂亮的炒饭，也伸过勺子，盛一口送到嘴里。

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他虽然厨艺一般，却拥有敏感的味觉，现在是一家网站负责美食版块的编辑。

一口炒饭入口，男人享受地眯眸。

黄瓜脆嫩、虾肉鲜嫩弹牙、胡萝卜绵软……

每一种食材都保持着最合适美味的口感。

甚至连米饭也有不同的火侯，有的如锅巴一样脆香，有的则绵软蓬松，与其他食材混合在一处，口感层次分明，每一口都有惊喜，一如记忆中爷爷做过的炒饭。

男人嚼着炒饭，一脸地激动。

“小恬，太棒了，咱们姜家的手艺总算是没失传，你到底是怎么做到的？”

姜恬一笑，“很简单，像外公说的，掌握好火候就行了！”

中餐讲究“色香味意形”

，姜家却有自己的美食理论。

食材、刀工、火候三者并重。

别看这简单的一盘炒饭，要将不同的食材保持住各自不同的火候和口感，绝不是一件简单的事情。

见姜知书还要伸勺子，盛意抬起小胳膊将自己的盘子护住。

“叔叔，这是我的饭！”

“呃……”

姜知书脸上一热，“对不起！”

第一口，只是职业习惯，看到食物的时候总想尝试一下。

第二口，实是因为……太好吃了！

……

……