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第269章 集☆吴老二开饭店（第4页）

比如，他把当地的一种特色野菜和豆腐搭配起来，做成了一道清新爽口的野菜豆腐羹。

这道菜一推出，就受到了顾客们的喜爱，尤其是那些注重健康饮食的客人。

吴老二的名声也渐渐传到了周边的小镇。

有一天，一个从邻镇来的商人找到了吴老二。

这个商人姓张，他看着吴老二的饭店，眼里满是赞赏。

张商人对吴老二说：“吴老板，你的手艺这么好，有没有想过把你的菜品推广到我们邻镇去呢？我可以和你合作，在我们那里开一家分店。”

吴老二听了，心中一动。

这虽然不是去城里开分店，但也是一个扩大生意的好机会。

他和翠花商量了一下，翠花有些担心地说：“老二啊，咱们现在的人手刚刚够应付咱们这个饭店，要是开了分店，能忙得过来吗？”

吴老二沉思片刻后说：“这确实是个问题，不过咱们可以慢慢招人、慢慢培训。

而且张商人看起来很有诚意，他说他会负责那边的店面和一些前期的宣传。”

翠花想了想，觉得吴老二说得也有道理，就同意了吴老二的想法。

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于是，吴老二和张商人开始筹备邻镇的分店。

吴老二把自己的一些得力伙计派到邻镇帮忙，自己也经常两头跑。

在筹备过程中，他发现邻镇和自己所在的小镇虽然距离不远，但顾客的口味还是有一些细微的差别。

邻镇的人更喜欢偏甜一点的口味，而自己饭店的菜品大多是偏咸香的。

吴老二根据这个情况，对菜品进行了一些调整。

他在一些菜肴里适当增加了糖的用量，还推出了几款专门为邻镇顾客设计的甜品。

分店终于开张了，开业的那天，张商人请来了乐队演奏，还发了很多优惠券，吸引了不少顾客前来。

刚开始的时候，分店的生意还不错。

但是过了一段时间，问题就出现了。

原来，张商人虽然在商业上有些经验，但他对餐饮行业并不是很了解。

他为了节省成本，在食材的采购上没有按照吴老二的要求去做，导致菜品的质量有所下降。

而且，他私自更改了吴老二制定的员工管理制度，使得员工们人心惶惶，服务质量也跟着下降。

吴老二得知这些情况后，非常生气。

他找到张商人，严肃地说：“张老板，咱们当初说好的，要按照我的方式来经营饭店。

你现在这样偷工减料、乱改制度，这不是砸我的招牌吗？”

张商人有些不以为然地说：“吴老板，现在生意不好做啊，成本降不下来就赚不到钱。

而且我觉得我的管理方式也没什么问题。”

吴老二和张商人的矛盾越来越大，分店的生意也越来越差。

吴老二意识到，如果再这样下去，不仅邻镇的分店要倒闭，还会影响到自己在小镇上的总店。

他决定和张商人解除合作关系。

虽然这意味着他要承担一些损失，但他觉得自己的招牌和声誉更加重要。

解除合作关系后，吴老二亲自接手邻镇的分店。

他重新招聘了一些员工，按照总店的标准培训他们。

他还亲自去寻找可靠的食材供应商，确保食材的质量。

慢慢地，分店的生意开始有了起色。