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第120章 一屋两人（第4页）

今天要准备的食材，也就是这些。

其他的都好说，蔬菜直接上炉子烤就行了，豆腐卷的制作和苞米羊肠的清洗、搅拌的工作可以带着徒弟们一起干。

生蚝需要制作蒜蓉酱，牛叁样只需用秘制酱料腌制一边即可。

最麻烦的还是鸡翘翘。

也就是鸡屁股。

这是鸡身上最嫩的一块肉，处理起来很麻烦，要去毛除腺，切成倒叁角肉，要用秘制调料而自制海椒面提前腌制半小时以上入味，再盖起来。

光是去毛除腺，因为量很大，所以估计就要干一下午。

而且这还是个细致活，不够耐心还真不行。

要一刀刀的切，还要切的好看。

毕竟很多人是不吃鸡翘翘的，只能先从卖相上去吸引顾客。

反而腌制步骤不需要耗费太多时间。

楚浩去工厂，一是为了给陈雨欣安排工作，二是为了挑选上好的食材，将老八样先用od准备一下，等去到店里，再组织徒弟们一起干活。

陆沉鱼由于今天一天都没什么事，所以才决定跟着楚浩一起去。

这是在开学前，她最后的一段假期。

开了学就会忙起来。

所以陆沉鱼也想和楚浩多黏煳一下，这样等开学了才不至于太过想念。

吃饭的时候，陈洁就表现的很热情，老给楚浩夹菜。

对陆沉鱼反而是一顿顿的数落她，一会儿嫌弃这个一会儿嫌弃那个，楚浩不敢插嘴，只是安安静静的吃饭，听着这母女俩拌嘴。

“一会儿你们要去哪里啊？”

陈洁问道。

“我陪他去工厂看看。”

陆沉鱼答。

“小浩啊，新店今天开张？”

“是的阿姨，您有空要过来坐坐不？我妈和我小姨都会去。”

“可以啊，那下午阿姨再去好不好，家里还有些事儿得做。”

“没事的阿姨，什么时候去都可以。”

陆沉鱼在一旁骄傲道：“他还弄了不少新的烤串儿，昨天晚上我们都尝过了，很好吃对不对？”

一边说，桌子下面的两只小脚丫还一蹦一蹦的。

楚浩点点头：“主要还是看材料，材料好，我不用什么功夫就能弄好吃，材料要是不好，就得花费些精力了。”

就比如豆腐卷，必须要手工制作，筛出的新鲜豆浆，如不搅动，便会形成油脂皮层，也就是豆皮。

一般来说，制作豆皮很讲究功力的，泼豆浆的时候靠手腕发力，摊的越薄越好，而且薄厚程度，在一整张豆皮里还要十分均匀，光是这份功力，整座山城能找到的豆皮作坊就没几个师傅能掌握。

楚浩还是跑了好多家，才选择了其中一家在城外的手艺还不错的小作坊，人家那师傅都做了几十年了，住在城外的镇子上，徒弟都有好多个。

晾出来的豆腐皮越薄，才能卷更多的食材，而让油和酱能透过豆皮而渗入里面的馅料里。

厚的豆皮就不行。

楚浩的豆腐卷光是馅料就有叁四种，只有薄豆皮才能做到渗透入味，稍微厚一点就拉垮了。

陈洁一直听陆沉鱼说楚浩家烧烤好吃，但却没有亲口尝过，今天她也有些动心，想等下午去店里看看。

陆沉鱼对楚浩的夸赞从来都是不吝啬的。

当着陈洁的面，把楚浩夸的脸红，饭都不敢吃了。

……

开着陆沉鱼的车前往工厂，她自觉的坐在副驾驶玩手机，还说道：“下午我也帮你多叫点人过来捧场。”