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第十二章 欧阳东坡（第1页）

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殿试又称“御试”

、“廷试”

、“廷对”

。

殿试为科举考试中的最高等级的考试，比起省试，这是决定考生的最关键的一个考试。

因为殿试之后，考生就可以授官了。

而名次高低，决定所授官职差遣之高低优劣，也决定未来的发展高度，所以殿试的结果比起省试和乡试都要重要得多，也深受关注。

放榜日，欧阳辩和曾氏兄弟以及苏氏父子相约一起看榜。

这一次他们倒是不怎么害怕有人榜下捉婿了，因为他们也都是名人了。

上一次省试的时候，曾氏兄弟四人上榜，苏氏父子全部上榜，而欧阳辩更加不必说，堂堂会元公，更是无人不知无人不晓。

曾家兄弟现在已经全部有婚配，苏氏父子也是如此，至于欧阳辩，一来年纪小，二来欧阳修是当朝大臣，欧阳辩不是没有跟脚的人，自然不会轻易被人捉走成婚。

而且实际上到了这个时候，榜下捉婿已经不太来得及了。

因为头茬韭菜已经被人割过了，又年轻又有前途的要么已经有了婚配。

要么就是省试的时候被人先行抢走成婚了，剩下来也就是一些二茬韭菜了。

但也倒是可以期待一下，说不定就有漏网之鱼呢。

所以贡院前面还是等着不少的权贵车辆以及豪奴，对着进士们指指点点。

没错，都是进士们，因为从这一科之后，殿试就不再黜落了，所以大家都是进士，就是看次第高低而已了。

欧阳辩和苏氏父子曾氏兄弟联袂而来，就站在不远处等着发榜。

人群聚集了很多，人头攒动，冠盖如云。

欧阳辩也就不和人挤了，就坐在马车上和苏轼聊着天。

欧阳辩和苏轼仔细地探讨，曾巩见两人神色严肃，以为在讨论什么重要的事情，哪知道凑过来一听，欧阳辩说的是：

“……主料得是半肥半瘦的猪肉，哦，得是阉割过的，这样才没有膻味。

五花肋肉是最佳的，配以、葱、白糖、绍酒、姜块、酱油等调料。

猪五花肋肉刮洗干净，切成正方形的肉块，放在沸水锅内煮半刻钟取出洗净。

然后取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面。

加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上。

烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

成品菜得码成整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。”

曾巩：“……”

这是殿试发榜，你们竟然还有心思在讨论怎么做菜？

不过……这肉听起来挺诱人啊。

曾巩忍不住咽了一下口水。

欧阳辩见曾巩听得津津有味，倒是来了兴致：“子瞻、子固，回去后，我给大家露一手吧，让你们尝尝东坡肉的味道！”

苏轼高兴道：“那感情好哦，听起来就觉得好吃，不过，这东坡肉是什么典故？”

欧阳辩有些语塞，想了想道：“名字我自取的，在颍州时候，我家就在一个山坡的东面，所以我将我家称为东坡，所以我做的肉叫东坡肉，应该没有什么问题吧？”

苏轼抚掌笑道：“那自然是没有什么问题。

欸，我有个建议，时人都有雅号嘛，和尚还没有成年，到现在还没有字，以至于我们都不得不叫你的小和尚。