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第17章 第17章（第6页）

姜茶茶要过去帮忙，被姜丞拦住：“姐你就休息会吧，我去给思妙姐帮忙打盒饭。”

见姐姐一脸不认同，他赶忙说，“您放心，我作业已经做得差不多了，这会就当是放松好了，也是老师说的那什么哦对社会实践。”

话都说到这个份上，姜茶茶也就由着他去，交代童思妙说，“那思妙你不要客气，就让小丞帮忙打饭好了。”

她正好上楼去琢磨下新菜品。

没错，姜茶茶打算明天上新菜品，据齐言和米池说的，他们杂志社一个在周一刊发，一个周二刊发，这样子多少也能带来不少流量和新顾客。

如果店里能够在周一之前上新新菜品，也能蹭上这波流量多赚点。

当然不能只是上新菜品，还得不影响之前红烧肉饭猪脚饭的销售份量，也就是说她这个主厨的压力更大，每天做的盒饭份量得跟着提升上去。

躺在床上，姜茶茶刷着手机寻找灵感。

周日姜茶茶带着小帮手姜丞去市场买菜，她这回一进市场就找寻卖鸡肉的摊位。

有活鸡现场宰杀，也有鸡肉各个部位冷冻品大批量售卖，再就是鸡肉熟食。

快餐店很多时候鸡腿饭鸡扒饭的原料都是买的冷冻品，一个是处理起来方便快捷，另外一个也是因为生鲜鸡肉部位散着买很难，价钱也贵很多。

试想一只鸡就那四个鸡腿两个鸡翅，要是单买鸡腿和鸡翅，卖活鸡的老板还不太乐意卖呢，剩下的鸡头和鸡屁股可就废了。

姜茶茶昨天就想好了，她走过几家新鲜宰杀好的鸡肉摊位一个个挑选着，最后在一家比较鸡肉比较新鲜肥嫩的摊位前停下，试探着问老板娘说：“哎老板娘，我能不能单买鸡腿和鸡翅啊？”

“哎呦姑娘这可不行，这整只鸡肉就鸡腿鸡翅比较多肉，得连带着鸡头鸡屁股还有些零散的一起买才行，要不然剩下的我也不好卖啊。”

老板娘见有生意上门热情招待着，听到这种问题也没不高兴，笑着解释。

反正这会也没其他顾客，搭上几句话也不碍事。

她推销着自家的鸡肉，“哎呦姑娘我可和你说实话，我们这些都是家养鸡，特地从乡下收上来的，一只能有七八斤，你看着鸡腿上全是肉，煮完后那叫一个滑嫩肥美好，鸡骨架鸡头这些煲汤也行，汤甜到不行的。”

老板娘说的，也正是姜茶茶昨天打算的，她笑着说，“这样子，那如果我买整只鸡回去的话，您能帮忙给鸡腿剔骨吗，就保留一大块肉，里头的骨头给剔出来。”

南方的市场都是这样子，像卖瓜的老板，如果顾客有需求要切成段切成片，他们都会满足顾客的需求。

姜茶茶这样剔骨的要求不常见，老板娘说：“可以啊，我老公刀工还可以，肯定能给你把那鸡腿里的骨头给剔干净了。”

老板就坐在一旁，闻言点头默许。

其实鸡腿剔骨这步很关键，姜茶茶原本想着说买回去自己弄，就是会耽误点时间，刚也是临时起意开口问的。

如果这次这家摊位剔骨功夫还不错也细致的话，她也能方便点。

问过价钱后，姜茶茶直接买了五只鸡，可把老板娘和老板给高兴坏了，他们也没想到这小姑娘一来就是大生意，直接把他们上午带来的鸡买去一半。

付完款后，老板戴上手套站起来干活，老板娘在一旁拿着袋子帮忙装处理好的鸡肉，她体贴说：“那姑娘我帮你把鸡肉鸡屁股鸡骨架和散块的鸡肉放在一起，另外把剔骨鸡腿肉放一起，鸡翅也单独放。”

她算是看出来，这姑娘应该是要把这些鸡肉鸡翅单独有用处的，帮忙分装也不费功夫，送佛送到西以后生意才能长久做。

“那简直是太好了，多谢老板娘。”

姜茶茶笑说。

姜丞机灵接过处理好的鸡肉一袋袋放进新买来的推车里，一推就能走。

两人接着去买配菜，姜茶茶今天买了青菜和茄瓜，还有一些煲鸡汤的配料。

到了猪肉贩这边，老王早就备好了每天的猪脚和五花肉，姜茶茶付完钱后笑着说：“哎老板，你看我每天在您这买这么多猪肉，以后估摸着量也不会少，您能不能直接给我送到店铺里去啊？就在前头的东阳街，很近的。”

老王在这边猪肉摊位不小，也有个儿子在帮忙，算是上阵父子兵了。

这会听到姜茶茶这么说，思考两秒后也就应了下来：“行啊那到时候我喊我儿子早上给送过去，这量大确实不太好拿，您加个微信第二天要留什么就发给我，我们这边弄好了一大早给您送过去。”

他自然也看到年轻小伙子手上搭着的装得满满的推车。

“哎好，老板您果然爽快，和您合作就是舒服。”

姜茶茶也没想到他会这么容易就应下了，拿出手机扫码加微信，“我家就是东阳街拐角那边的姜氏快餐店，门口有牌匾一看就知道了，到时候就辛苦您了。”