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第1190章 知识林的表现（第2页）

“我们今天喝的这种是静态红酒，开瓶醒酒需要的时间较长，而摇晃酒杯这个动作却是多余的，刚才付先生故意用所谓专业手法摇晃，其实用的是欧洲低等贵族的方法。”

林海徐徐道来。

欧阳晓雅心头一愣，林貌似讲的头头是道，且语气平静，神色从容，一点也没有紧张，难道他真的懂红酒？

“哼，胡说八道，欧阳低等贵族？那你告诉我，高等贵族用什么方法？”

付树内心却是吃惊，自己刚才确实故意弄了几下，没想到被林海一眼看出来。

动态红酒和静态红酒其实很难区分，除非是那种凭借敏锐嗅觉和多年经验的高级酒师，才能在第一时间分辨出来。

至于摇晃酒杯的手法，付树确实不清楚低等贵族和高等贵族之间有什么区别。

反正他也没去欧洲深入了解过，万一当初教导的那名洋人老师坑了自己倒也有可能，毕竟高等贵族谁没逼事会跑华夏给人当礼仪老师？

“摇晃红酒，是为了加速达到醒酒的目的，属于红酒饮用前的调试四部曲第一步。”

“其目的，是为了让红酒先‘呼吸’一会，以达到饮用阶段，酒中的成分和空气接触，使味道更佳香醇。”

“至于摇晃酒杯，则是为了加速‘呼吸’这一过程。”

林海先背书一样科普了一段，这样做是为了让自己接下来的话更具备权威性，让对方明白什么叫做说得好有道理竟然无法反驳。

“你刚才做错了如下几点”

“第一点，静态红酒不需要摇晃酒杯来进行加速‘呼吸’，最佳的方法是寻找房间内特殊的位置进行醒酒，显然我们的服务生还不够专业，从他穿戴的衣服看，应该入职不到三个月时间。”

林海指着服务生说道。

众人不由看向了服务生。

“这位先生好眼力，我刚入职一个半月，实在抱歉。”

服务生目光钦佩望着林海。

林海点点头，随意摆了摆手，显得胸怀大气，接着继续道：“这个房间装修布局的目的显然是主人为了招待贵宾所用，在靠窗户右边的角落处放置了专门的小桌子，那里接近通风处，气温适中，不干燥也不湿润，而且风水布局极好，应该是醒酒的最佳地方。”

这么一说，所有人不由望向那个角落，仔细观察，觉得林海的话很有道理，连萧碧海都不禁暗自点头。

“好了，跑题了，咱们继续说摇晃酒杯的手法。”

林海笑着说道，观察众人的反应后，他内心很满意。

付树脸色有点难看起来了。

“低等贵族摇晃红酒，一般是拇指和食指轻捏红酒杯柄下三分之二的位置，按照顺时针方向以每秒一点五次的频率进行。”

“这种方式是最普遍的，只要在欧洲那边土生土长上过学不是太盲的人，基本都能做到。”

“至于高等贵族的手法，则截然不同。”

众人竖起耳朵，都很好奇起来。

“真正古老的欧洲贵族遵循着一套复杂而严谨的社交礼仪，在红酒杯摇晃的细节上也下了很大功夫，不同的古老贵族，在摇晃红酒杯方式上也有细微的不同之处。”

“比如，性格急烈一点的，基本是按照三次顺时针，五次逆时针方式。”

“喜欢遵循教条主义的，则是五次顺时针，五次逆时针。”

“至于艺复兴那种开放派，则是二次顺时针，一次逆时针，三次顺时针，一次逆时针，以此往复。”

“所以，对于高等的贵族而言，摇晃红酒杯，不仅仅是为了让红酒更加香醇，更能彰显自己特立独行的唯一性格。”

科普知识徐徐道来，林海说完之后，轻轻摇晃了几下红酒杯，他显然走的是开放派路线。

轻微抿了一口半，林海补充一句：“抿酒的时候，其实也有说道，一般真正的贵族，都是喝一口半，寓意表示已经真正深入尝了红酒的味道，却又不失浅尝辄止。”

“咳咳，不好意思，弄几下小知识，请叫我‘姿势’，哦不，‘知识’林”

这句话是对老总笑着说的，说完，林海缓缓坐下，这个举动，犹如一个学富五车的贵族绅士与美女浪漫畅谈后的即视感。