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022补全（第1页）

[rg]

叶青水当然不能拒绝，因为她正在为肉而发愁。

刘一良虽然能借着在畜牧站的工作，隔三差五给她点一点骨头、猪下水打打牙祭。

但毕竟量实在是太少了，留在家里自个儿吃都不够，更不可能卖给客人了。

“好。”

叶青水并不是很在意钱的问题，“如果你能保证给我足够的鸡鸭、也愿意给我跑腿。”

“这有啥难的！

我叫钱向东。”

倒爷说。

第二天钱向东真的给叶青水捉来了两只鸡，叶青水瞅了眼钱向东的鸡，有些明白为啥他的鸡蛋很难卖得出去。

这鸡提起来轻轻的，个头比一般的家养鸡都要小。

蛋的个头都没有供销社卖的大，难怪他的鸡蛋一分钱一只都卖不出去。

供销社的鸡蛋一只都能卖两分钱了。

钱向东看出叶青水的嫌弃，顿时乐了，他说：“你可别嫌这鸡小，这可是纯正的山地鸡。

肉紧实，满山乱跑的，一斤顶供销社的两斤呢！

你可抓紧嘞，它生猛得很。”

最后两句像是炫耀一样。

再生猛的鸡，也挣不开叶青水这双能颠锅能砍骨头的手。

她摸了摸鸡翅膀又瞅了瞅鸡屁.股，屁.股油腻腻的，看起来肚子有油水，鸡的质量倒是没得话说。

叶青水偷偷去后山把鸡给杀了，小心翼翼地把鸡毛埋好。

一只鸡拿来做包子，另外一只个头实在太小，骨头多，叶青水也懒得慢慢剔骨削肉，心

里打算自产自销了。

用鸡肉和鸭肉来做包子算不上很好的选择，因为鸡鸭肉肉质紧实，少肥肉，蒸出包子不够油不香，需要额外添油进去。

叶青水捏着鸡肉，有了更好的主意，鸡肉做糯米鸡很好吃。

用米、板栗、鸡肉、山菇包在荷叶里蒸熟。

一口咬下去糯米嫩得发油，有米有肉又有板栗蘑菇。

而且糯米难消化，扛饿，吃起来实在。

叶青水把鸡肉吊在井下保鲜，另外一只个头不大的鸡她嫌肉少，趁着别人去干活的时候，叶青水垒起了土块，用荷叶把腌好的鸡包起来。

她小心翼翼地回家抱柴火，生火烤鸡肉。

烤得火候差不多了再把土窑拍平，撒上一几层沙保温，用窑里的余热焖鸡肉。

这种做法做出来的鸡叫窑鸡，别的地方也称做叫花鸡，非常考验盖土窑的技术和对火候的把握拿捏。

叶青水嗅着这香喷喷的鸡肉味，馋得口水直流。