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第49章 杨家食肆开张啦（第1页）

新菜研制好，由杨奶奶去铺子里教大伯母和夏冬夫妇，顺便还告诉他们以后夏木留在大堂哥身边，当个书童，若是以后夏家表现好，等夏木年满十八可以给他脱奴籍，夏冬夫妇更是感激不已，决定以后对杨家要更加衷心，夏木也搬到了院子里大门旁的杂物间里住，随时候在杨云浩身边。

杨芸萱又和自家奶奶捣鼓着想做蛋糕了，准备好面粉和鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，把蛋黄打散，加入适量的油，蜂蜜，继续搅拌，再加入面粉，搅拌至粘稠状态备用，然后开始打发蛋清，加入一些蜂蜜，把蛋清打成泡沫形状，再把打好的蛋清分别加入蛋黄里，先不要搅拌，分三四次加入，最后滴一点醋搅拌，准备一个大碗，再全部倒入，然后烧火起锅，水开放入大碗，隔水蒸，大概两刻钟，就可以取出，把碗倒扣，蛋糕脱出，切成小块。

蒸出来的不像蛋糕店做的那种，有点像糯米糕的口感，但颜色金黄，有蜂蜜和鸡蛋的香味，爷爷奶奶很喜欢，杨芸萱决定还是叫蛋糕，也是准备在杨家食肆开卖的。

肠粉河粉凉拌的价格，比镇上贵一文，酸菜鱼和糖醋鱼则定价四十文一份，本来县里的东西也是比镇上贵，蒜香排骨则是四十二文一份，蛋糕是一文钱一小块，也可以一碟六块五文的买，一块也就两指大小。

该教的都教了，杨芸萱一家试过夏冬夫妇的手艺之后，虽还略有不足，但刚开始，生疏一点，日后熟练了便行。

现在就等初八开张了。

初七一早，杨芸萱就让夏冬夏木和魏博文把一大叠厚厚的传单，拿去大街小巷分发，一开始大家还有点不自在，但发着发着就习惯了，最后下午还不够发，杨泽武和郑翠翠做完初七早上的生意，也带着请了假的哥哥杨云翰和堂弟杨云瑾下午赶了过来，镇上的小食铺初八歇业一天，下午赶回去，初九再营业，给姑姑家传了口信，但是不知是没有收到还是没有时间，所以没来，自家堂姐则是身子不适，姐夫陪着也没有来。

初八这日随着一小串鞭炮响起，红布一揭，杨家食肆在华阳县城正式开张。

可能因为昨日传单的效果，又或者是新店开张打折送小菜的优惠，杨家食肆很快就来满了人，大家都忙的不亦乐乎，郑翠翠和荷叶负责在外面汤河粉，蒸肠粉，杨泽武和夏冬在厨房做酸菜鱼糖醋鱼，凉拌，蒜香排骨，杨奶奶在一边蒸蛋糕，杨爷爷负责烧火添柴打下手，大伯母和魏博文还有杨云翰负责招呼客人，点菜上菜，杨芸萱就收下钱，偶尔拿个碗筷，上个茶水，大伯和大堂哥则征用了一个包厢请了许举人和县学的县长几个先生，云瑾和夏木则负责跑上跑下传递东西。

杨家食肆的营业时间是一日，早上辰时，大概七点开门营业，到戌时中，晚上八点的样子关门，下午没客人，可以留一两个人看着，其余人就歇息，到了晚市再帮忙。

不过现在一大家人帮忙，人手暂时充足，但是杨泽武和郑翠翠还要回去镇上铺子，杨家爷奶也呆不久，云瑾也要回去上学，所以铺子里只有夏冬夫妇和大伯母，博文哥四个人是不够的，还要请一个跑堂小二和一个婆子才行。

新店开业，幸好吸取了之前镇上的教训，食材都准备充分，加上十月的天气，也不会太容易坏，许是刚开张，吃食也是平日没有吃过的新鲜吃食，打折还送小菜，来的客人一泼接一泼，除了喝了酒的大伯和堂哥由云瑾和夏木先送回去，其他人都忙的脚不沾地，好不容易忙到晚上，客人终于少了许多，一伙人吃了晚饭，留下魏博文和夏冬夫妇，便先准备回院子歇息了。

杨泽武和郑翠翠也忙到现在只能明日再回镇上，杨芸萱让博文哥哥写了招工的红纸贴在大门口，要手脚干净，干活麻利的。

杨家爷奶也跟着忙了一日，早就累的不行，回到院里随便擦洗过后就上床歇着了，大家也都累了，也赶紧收拾上床，一夜无眠。

第二日，又忙活了一个上午，下午的客人不算多，夏冬夫妇和魏博文留着便行，杨家众人就先回了院里，大伯母和大家说了一下第一日的营业额，第一日居然纯收入就有八两，大家都吃了一惊，不过刚开张的数据还不做准，但照这样的情况下来，一天几两应该也是有的，杨泽武和郑翠翠想着赶回去镇上，便准备下午带着云翰云瑾坐马车赶回去了。

因为还没有招到人，杨芸萱和杨家爷奶便准备再留几日。

第五日，杨家食肆的生意渐渐平稳下来，虽然没有前三日那么火爆，但也每日四五两的收入，期间人手也请到了，一个小伙计，十四五岁，县里附近村的人家，嘴甜机灵，一个婆子，县里人家，干活麻利，以后夏冬夫妻负责前门炉子和厨房，婆子负责洗菜洗碗收拾，小二负责招呼客人上菜，大伯母和自家外甥负责采买账目，收钱，铺子忙不过来，也要帮忙，杨家食肆的事情稳定下来，杨芸萱便也准备和自家爷奶回镇上了，杨家爷奶也早就想回去了，杨奶奶还惦记着自家后院的菜地和鸡。

准备回镇上之前，杨芸萱摸了摸身上仅剩的银子，带着杨家爷奶，在县里给一家人，每人买了一身新衣裳，反正来都来了，然后又买了一些好吃的零食糕点，就准备回镇上了。

杨家爷奶对于杨芸萱买衣服的事情也都看淡了，自家孙女，反正那么大的银钱都花出去了，也就不在乎这点小钱了，再说杨芸萱也时不时给一家人灌输，银钱赚了就要花，花了继续赚，用不完赚不完的，杨家人潜移默化之下，也渐渐对花钱大方了起来，当然是该花的才能花。

大伯大伯母还有堂哥就在县里了，等月底公布了榜单，再来相聚，杨芸萱跟着爷奶和大伯大伯母堂哥告了别之后，坐上了马车，回镇上。