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第60章 荷香蒸鱼（第3页）

将红油汤底倒入大碗里，浅浅淹到上面的毛肚、鸭血，再抓一把蒜蓉放到上面，另外再烧一锅热油，将一勺泡过水的辣椒和花椒倒进去。

在高温的激发下，辣椒和花椒都散发出浓郁的香味，叶久久闻着很满意，直接将油一起倒进了大碗里。

热油倒在蒜蓉上，又发出滋滋滋的响声，蒜香瞬间四溢散开，叶久久最后撒上一小撮绿油油的香菜，这道菜就完成了。

做完海鲜毛血旺，叶久久继续做跳水鱼片。

跳水鱼片和毛血旺不同，并不是重油口味，而是以鲜辣为主，和跳水兔有异曲同工之妙，里面会放入很多仔姜、二荆条、红辣椒、小米辣等，反正就是吃一个鲜辣。

叶久久做好这个菜，秃头老板这一桌的清蒸皇帝蟹和鱼茸蒸豆腐也做好，端出去后她再将鳕鱼骨椰黄汤一起送了出去。

顾不得休息，她继续做新来的这一桌客人做凉拌海带丝和酱油水煮马鞭鱼。

做好端上去时，张关和李岱就闻到一股浓郁鲜香，香味里混着香葱味和海水的咸咸味，“这个会不会很腥？”

在他们的印象里，海鲜都很腥。

“你们可能第一次来，所以不知道，老板这里的海鲜新鲜得很，一点都不腥。”

隔壁点了酱油水煮马鞭鱼的秃头老板那一桌的人和他们说道：“这个马鞭鱼吃起来肉质细嫩，刺儿也少，味道特别好。”

不太怕腥的张关试了试味道，入口后发现和对方说的一样，不腥还很鲜，他连忙叫上朋友李岱快点试试，“还真挺好吃的。”

李岱夹起一块马鞭鱼的肉尝了尝，味道和他平时吃的鱼的感觉不一样，就是你知道它是鱼，但吃着又嫩得堪比豆腐，像是真的鱼，但又不像，反正鲜得不像话。

而且这一股鲜味让他为之一振，觉得很舒服，“是好吃的。”

“确实很好吃。”

张关刚才看隔壁桌吃得津津有味，还以为是托，没想到真的是很好吃。

正在吃皇帝蟹的高远说道：“你们多吃一点，以后还能体会到这些海鲜的妙用。”

李岱忍不住询问：“有什么妙用？”

“只可意会不可言传。

”

高远没有多说，又继续吃起了鲜甜的皇帝蟹，他和朱朱一人一个大蟹钳，一个蟹钳里估计都有半斤肉，一口下全是雪白细嫩q弹的蟹肉，好吃到炸了！

旁边的秃头老板一桌则是专心吃着海鲜毛血旺和跳水鱼片，一个麻辣鲜香，一个鲜嫩香辣，他们吃得时不时的吸着凉气，但夹菜的速度却一点都不慢，以为实在是太下饭了。

叶久久短暂的休息了一下，门口又来了客人，她走到门口看了一下，竟然是被‘海鲜私房菜’害得差点流产的孕妇小王。

“老板。”

小王脸色苍白，看上去状态不太好。

叶久久给她开门，“还好吗？”

“还好。”

小王一听就知道老板应该也是知道她们家发生的事情了，她有气无力的坐到板凳上，“昨天刚出院，在家待着也烦闷，所以就来你这儿吃饭了。”

小王指着同行的五十多岁的老太太，“这是我妈妈。”

叶久久朝老太太笑了一下，然后将菜单递给小王，“这是今天的菜单。”

小王看了看菜单，“凉拌海带丝、泡椒鱿鱼丝、鳕鱼骨椰黄汤，再要个酱油水煮马鞭鱼吧，还从来没吃过马鞭鱼呢。”

“这么多我们吃不完吧。”

老太太瞄了一眼菜单，除了海带丝便宜一点，其他全是几百上千的，“少点几个？”

“吃得完，我们慢慢吃。”

小王今天铁了心要犒劳自己，“劳烦老板了。”

“好。”

叶久久去后面准备。

等她走开后，老太太一脸肉疼：“这也太贵了。”

小王轻声道：“你难得来鹿城，我带你吃顿好的也是应该的。”