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第十三章 管理酒楼 2（第1页）

除了关于火锅的事情，我把今天我在店里给大家讲的建议跟爹爹他们说了，就是店里的装修和店员的制服的问题。

店员的服务问题就我直接管理好了，到时直接让爹娘看效果。

“店里装修的话，爹爹来找师傅帮忙，雨儿你设计好你想要的效果，画好图，装修材料的话可以事先让钟叔帮忙准备着，到时候时候来了解说一下就可以了。”

“店员制服的问题就让娘亲来吧，也是由雨儿你画图设计好款式，钟叔问好每一个店员的尺寸，我让咱们绣楼作坊的绣娘做出来，顺便还可以帮咱们绣楼做做广告。”

有爹娘的帮助如虎添翼，哥哥们也表示有需要他们的话可以让他们帮忙。

我想到了火锅那些餐具还是需要人去看着的，要保证质量，所以就麻烦两位哥哥去监工了。

事情聊完之后，外面的声音越来越吵杂，出门一看，店里客人越来越多，都是来试试这个特色菜的。

果然不出我所料，人们都会想尝试新的菜品，不断推出新的，优化旧的这菜式最主要做得。

虽然事先有吩咐过钟叔提前把今天新菜品的材料准备好，但还是怕两个厨师会忙不过来，我就到厨房看看是否需要帮忙，还有就是再给爹娘他们添几个菜。

在走去厨房的路上，看着小二们有絮不乱的上菜点菜，这个还蛮欣慰的，早上说出来了一些问题就改正了很多。

但是感觉这个过程还可以再简短一点，有一桌客人下单点菜了，小二就需要跑到厨房去下单，这个时间耗费得有点多，需要想想办法。

到了厨房之后，看着食材准备得还挺多的，足够应付今天这些客人了。

两个厨师也分工合作，一个人做两道菜，甜品早就已经备好了，客人点单后，就可以先上甜品。

今天早上也让厨师事先准备了一些凉菜，拍黄瓜，炒豆子花生之类的，让客人在等待上菜的时候不会感觉到无聊。

待了几分钟，看来也没什么需要我帮忙的地方，让吴厨师再炒几个荤菜送到我们包厢就离开厨房了。

到了包厢跟爹娘他们一边聊天一边画图，先画制服的，每个人预计做三套，白色、黑色、红色的各一套。

上身就是跟现代的衬衫一样，领子稍微设计得短一点，下身的话是一条比较修身的裤子，以及一条围裙，都是在左上角绣我们酒楼的名字，旁边再绣一朵金色的祥云表达如意作为标志。

图画好之后就转交给了娘亲的大丫鬟，等钟叔都问好尺寸之后就开始制作。

店里装修的图也挺简单的，一些基础设施老化的都重新装新的，比如楼梯、扶梯、桌子、椅子、柜台等，我画了一些新的图案让师傅重新做，有祥云、菱形、回形、竹子形等，在一些墙上比较空的地方就挂上一些山水画或者诗词等，在墙角的地方放花架，可以养着不同类型的花。

画好之后交给了钟叔保管，让他去购买一些材料，等师傅来了我再进行解说。

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