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真菌（第3页）

细胞壁的主要成分是几丁质，也含葡聚糖。

大多子囊菌是“雌雄”

（+、-）异株的。

在有性生殖时，+、-株菌丝顶部膨大，很多细胞核集中其中。

两菌丝膨大部分靠拢融合为一，但其中细胞核不融合，而是+、-核两两相对，萌发产生新菌丝。

这些新菌丝的每一细胞中也各含+、-两核，可称为双核菌丝。

双核菌丝分支，末端细胞分化为子囊母细胞，其中+、-两核融合为一。

这个合子核减数分裂生成8个单倍性核。

各核发育而孢子，即子囊孢子（ascospores），此时的子囊母细胞即是成熟的子囊（ascus）

子囊菌的迅速大量繁殖主要是靠无性生殖，无性生殖产生的孢子称为分生孢子。

青霉（Penicillium）。

是分布广、生活能力很强的子囊菌。

菌丝淡绿色。

菌丝顶端有分叉之支，如埽帚状，各小支末端有一串分生孢子。

分生孢子落地萌发而成新菌丝。

青霉素是从点青霉和黄青霉（Chrvsogenum）提取出来的。

曲霉（Aspergillus）。

和青霉相似，分生孢子梗不分支，而成圆球形。

制造酱油所用曲霉为米曲霉

红色面包霉（Neurosporacrassa）寄生在面包、糕点上，分生孢子紫红色，子囊中含8个子囊孢子。

是生化遗传学研究的材料。

冬虫夏草（Cordycepssinensis）寄生于鳞翅目幼体内。

成熟时昆虫死亡，从昆虫头部伸出一根肉质的“草”

，实即菌丝的有性生殖部分，其中充满子囊。

担子菌纲（Basidiomycetes）：这是我们最熟知的一类真菌。

蘑菇、木耳以及植物的各种锈病菌都属担子菌，共有25000余种。

担子菌的主要特征是有担子。

担子相当于子囊菌的子囊，能产生担孢子。

每一担子上通常生长4个担孢子。

和子囊孢子一样，担孢子也是二倍性的细胞核减数分裂产生的。

蘑菇（Agaricus）食用部分是“果实”

，称为子实体（担子果，basidiocarps）。

用手轻拍成熟的蘑菇，从蘑菇底面散出的小颗粒就是担孢子。

担孢子萌发而成菌丝。