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1523 尝鲜（第2页）

麦芽汁里会有大量二氧化碳气泡不断产出，发酵越来越剧烈。

产生的气泡也越来越多。

“这时候整个啤酒屋里会都有酒味，所以不要让孩子进来。

我的两个儿子就是在我的酿酒屋里待的太久，结果他们小小的就学会了喝酒，现在和他们的父亲一样，成了个酒鬼。”

卡帕莱说着笑了起来，提起孩子，他脸上便会露出浓浓的慈祥。

“四天以后发酵差不多结束了，那时候你可以打开箱子尝一尝发酵好的啤酒，不过这时候啤酒还没完全做好。”

“到时候我得上班，可能没时间过来，秦先生你要记住，那天中午得向发酵桶里加大概一磅的糖，用凉开水溶化的糖，可以是枫糖，或许风味更好。

有了这些糖，酵母才会在啤酒瓶内进行二次发酵，产生二氧化碳，增加啤酒的风味，产生更多的味觉变化。”

“这次发酵结束，你准备好啤酒瓶，将它们装瓶放入冰箱，等一个周的时间让它们在内部再酝酿一下，那时候喝味道是最棒的！”

“或者，你也可以用酒桶来装，我就是这样，因为我没有那么多瓶子，而且用酒桶装酒可以方便使用啤酒杯喝酒，味道稍微差点，但就该这样喝才爽不是吗？”

卡帕莱将后面的事情仔细叮嘱了一下，他说他下个周会再过来，到时候给啤酒小屋再装两条生产线，不过那得用他的家庭作坊式工具，渔场人太多，一条生产线不够喝。

他在家里酝酿了两大桶鲜啤酒，秦时鸥按照市场价，连同麦芽的钱一起付给他，卡帕莱帮他酿啤酒就是为了赚钱的，所以他不能亏待人家。

收起钱，卡帕莱高兴的笑了起来，一直说着感谢的话。

秦时鸥拍拍他的肩膀道：“你不需要谢我，这是你应得的不是吗？如果非要谢我，那就给我做一顿丰盛晚餐吧。”

卡帕莱拍着胸膛自信的说道：“这个交给我，这两天我一直在烤短尾鹱，宋非常喜欢，他每次能吃一只呢。”

到了傍晚开始准备晚饭，继短尾鹱群到达渔场之后，毛鳞鱼群也来了，每天涨潮之后，都会有大量毛鳞鱼留在沙滩上。

秦时鸥随便下了一网就捞上来一大堆肥硕毛鳞鱼，他捕捞的是渔场养殖的毛鳞鱼，海神意识改进之后，味道要比野生毛鳞鱼好吃的多，也肥美的多。

毛鳞鱼最适合的就是油炸，这些小鱼只有手指长短粗细，不用做任何处理，因为渔场海水格外澄净，所以捞上来后直接开炸就行。

架起油锅，毛鳞鱼蘸上面糊糊后往油锅里一扔，立马变成焦黄色，面糊里有鸡蛋，这样不光香，还特别有嚼头。

秦时鸥炸了第一锅出来，先给了卡帕莱几条让他尝尝。

卡帕莱一口吃掉一半，然后举起剩下半截仔细的看，惊叹道：“上帝呀，这鱼的鱼籽怎么那么饱满？！

太香了，我从没有吃过这么香的炸鱼！”

他这么说一点不夸张，毛鳞鱼也是大秦海鲜中最受欢迎的品种之一，因为富含鱼籽，大秦毛鳞鱼被一些健康美食媒体评为最适合儿童和老人食用的海鲜。

（未完待续）

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