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第二十二章 走上正轨的备料（第1页）

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虽然知道没啥事，但陈沉还是照常询问了张招娣：“妈，今天咋样？忙不忙？”

“现在再忙也就那样了！”

张招娣说这话的时候，脸上带着不忿，显然心里对生意被抢到现在还有芥蒂，但她想到了什么，脸上很快就露出了笑容，“对了，沉沉，今天下午我去的时候，那老头又把他的摊位停回了他原本的地方，看来是怕了我们了！”

张招娣很高兴，在她看来，这是一场大胜利！

虽然这不代表有啥根本都变化。

“呵！”

陈沉一声轻笑。

那小老头倒也不笨，察觉到有问题，虽然不知道有啥问题，但还是立马三十六计走为上计了，不得不说，这是个聪明的做法，在不知道对方的摊位为啥比自己的摊位更受欢迎前，避免直接比较，就能避免掉很多的损失。

难怪这小老头这么快就能察觉到油炸小吃车上面的油水，是个有脑子的人。

如果再年轻个十几二十岁，说不定也能混出点模样来，但现在这个岁数，恐怕也只能耍耍这种小聪明了！

人老不以筋骨为能，人一旦到了某个岁数，很多事情往往就会感到力不从心，没有了精力。

80后90后两代人其实都是比较幸运的家伙，正值身强力壮，精力无限，又能赶上经济快速发展的列车，可以说只要肯动脑子，肯下点苦心，怎么着都不会太惨。

小老头换了位置，也宣告车站旁最好的那个摆摊位置依旧是属于陈沉他们家的。

这个位置正好靠着车站出口，从车站出来的人最先注意到的位置就是这个位置。

生意自然也要比摆在其他地方更好一些。

陈沉数了数今天张招娣摆摊所赚的，4百37块钱，跟昨天没啥区别，营业额依旧缩水了三成左右。

但今天张招娣的串是卖完了的，她今天下午带出的串比往常少了三成。

今天的串卖完后，明天已经准备好的串已经塞不满冰箱了，在陈沉看来不管是串还是卤味，最好的备货方式就是提前一天准备一天的量。

原因有两个：一个是目前他家的储存条件不够，太多的串或者卤味叠在一起，难保不串味；另外一个原因自然是这两样东西本身决定的，不管是串还是卤味，新鲜的刚做好没多长时间的味道肯定要比放了一两天的更好。

当然涉及到新鲜度以及口感，这个理念是超前的，但也只有这样做，才能在未来可能出现的竞争中突出优势。

就像昨天下午突然出现的油炸小吃车，虽然抢走了一定的生意，但两家放在一起比较，客人选择更多的还是陈沉家，原因不就是因为他们更卫生吗？

这是细节带来的优势！

而在细节差不多的情况下，就要比理念了……陈沉可以肯定，就算那小老头注意到卫生方面的细节，那他也还是竞争不过陈沉家，很多的回头客肯定还是会选择陈沉家而不选择小老头家的。

因为陈沉家的串原料更新鲜一些。

都是摆摊前一天才加工出来的！

不是在冰箱里摆了好几天的串可以相比较的。

但今天只备第二天的料，这种做法很辛苦，也很麻烦。

也正是因为辛苦和麻烦，所以陈沉才从一开始就刻意地做出这样的备料安排来，让他的父母能够在潜移默化中接受这种备料方式。

……

晚上吃过了饭，陈沉接到了王大龙的电话，这家伙自从拿完录取通知书就没有找过他，虽然真找了陈沉也不一定有时间出去玩……陈沉也知道这家伙最近这段时间肯定天天跟徐熙凤腻在一起，这想都不用想，再怎么说，刚刚表白成功，肯定得如胶似漆一段时间。

所以他突然打电话来，陈沉有点搞不懂，不应该啊？就这么缺电灯泡吗？

“陈沉，下周熙凤生日，别忘了来吃饭，饭店就我们毕业聚会时吃饭的那个饭店！”