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800 莜面美食（第2页）

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很快，在萧霆和杨俊凯俩人到了杨俊凯说的地方之后，萧霆在下车之前还特意的看了一眼外面的哪家店铺的招牌！

《塞上人家》

咳咳！

这个塞上萧霆可是知道的，山城北面的几个县都是归于坝上，也就是这里说的塞外，萧霆以前还真的去过塞上一个县里，当时也是和杨俊凯去的，那一回可是吃到了以前萧母经常做过的一种美食！

只不过后来嘛！

萧母觉得买的食材没有以前的味道了，所以就做的比较少了！

而且萧霆这也是在外面上学，根本吃不到本地特产一样的这种美食好不好！

“怎么样？惊喜不？”

杨俊凯也是和萧霆一样喜欢这种美食的，所以呢，杨俊凯才是找到了这家店，而且还没少来，所以现在才这么问萧霆。

“是莜面嘛？那是挺惊喜的！”

萧霆笑着回了杨俊凯一句，也就笑着和杨俊凯并肩进了店里面了。

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没错，莜面，这种北河省坝上和西山省坝上都有的美食，可很是受到本地人喜欢的特色美食，一些外地人来了这里，品尝之后，都赞不绝口。

莜（you）面是由莜麦加工而成的面粉，也是莜麦面食品的统称。

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

莜麦是一年生草本植物。

生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。

由莜麦加工而成的面粉。

经过精细制作成为食品。

莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。

另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。

而且，莜面的做法也很多，比如说莜面窝窝、莜面饸饹面、山药鱼儿、莜面卷等等！

这几种里面，萧霆最喜欢莜面窝窝，还有山药鱼儿俩种！

这其中，山药鱼儿又是坝上莜面结合土豆制作出来的一道美食！

在不知情的人眼里，看到了没准儿还说这不就是蒸熟了的面疙瘩嘛！

但是吃起来，就知道完全不是那么一回事儿了！

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