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到家后,我奶奶把大伯送的肉,用盐搓了一遍,然后挂在火坑上!
准备做腊肉!
我们每次烧火的时候,就用烟熏!
时间一长,这肉被火烤得失去水分,肉表面也被熏的乌漆嘛黑!
这就成了腊肉!
第二天,我们家就准备打年糕!
也就是糍粑!
生火,把锅和蒸笼洗干净,在蒸笼下方铺上一层白布,再倒入提前泡好的糯米,盖上盖子!
大火开始蒸!
糯米蒸好后,倒入专门打年糕的杵臼!
两个年轻小伙子,一人一个木杵!
你一锤,我一锤!
“嘭!
嘭!
嘭!
嘭”
这声音倒挺有节奏感,只见杵臼里的糯米,在木杵的碾压下,有些地方已经开始拉丝了!
要不了多久就可以捏年糕了!
我兴奋的不行!
嘴里喊着加油!
心里盼望着,能早点吃上热气腾腾的年糕!
而另外一边,我奶奶和几个婶婶,已经在准备置放年糕的木板了!
她们仔细清洗着木板,生怕木板上有残留的蛛丝网!
眼看着差不多了!
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