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“祖母,我怎么会让娘亲出去摆摊呢,你听我说嘛。”
郭绵绵摇了摇头,说道:“前几天我和爹爹上山砍柴,爹爹就说了,今年怕是个寒冬。
我就想,我们在家还能多备柴火,多囤吃食,可这书院的学生呢?他们过冬吃些什么呢?”
“你是想我们做书院学生的生意吗?那些金子用来置个铺子到也不错,就是等天等下来了,为娘肚子也大了,怕是做不了活了。”
“娘,我没打算置铺子。”
祖母听了也觉得奇怪:“又不支摊,又不置铺子,难不成要走街串巷不成。”
郭绵绵笑了笑:“也不!”
看着祖母和娘亲疑惑的样子,郭绵绵赶紧说出了自己的想法——送菜上门!
现在已经是深秋了,天气太冷。
便是贫家的学子也会带上茶炉和炭火,或是托上几文钱,让厨房将食物热一热再下肚,便是再穷也至少讨点热茶囫囵一下,至少不凉坏了肚子。
就别说稍微好点的人家了,住得近的中午有人送饭,要是住的远了多是靠书童出去跑腿,书院午间可没多久的休息。
自己家周围住的都是读书人家,反正也都是要暖房的,到时候露一手给街坊们看看,多出来的菜也都分给大家带回去。
虽说要多费点钱,但好歹比支摊、置铺少得多,还能打出名头。
等天再冷点,我们让爹爹编几个大提篮,下头放个大汤婆子,上面再装饭食,送去书院,生意肯定能行。
“毕竟是在家里做饭,做些简单好味的肉酱、暖和的汤食就好,只要看着火,也不用多劳动娘亲。
至于东西的处理,家里不是还有我和爹爹嘛,你们看这样好不好?”
“再说了,现在爹爹和张家哥哥一起运柴,多存些柴火也不费劲。
我也会跟着一起回村多捡些蘑菇、果子的,最好还能收一些村里大家伙晒得菜干,冬天炖肉吃是最好的了。”
祖母与胡氏听了郭绵绵的打算,都不住的笑了,直说:“你这小机灵鬼都打算好了,还来问我们作甚,等你爹回来跟他也商量商量吧。”
郭老爹晚上回来听了后不无无可,直夸绵绵想的好。
就这样郭家现在想的都是怎么存更多的柴,暖屋那天宴请邻居们的菜单。
连跑了好几次南北档口,比对了好些家的肥肉、瘦肉、五花、大骨和下水,最后总算是定下了,其中郭绵绵还拿了不少主意。
除了南档口的猪肉铺子外,郭绵绵还有意定一些北档口的兔子,就是为了一锅鲜美的拨霞供,因为在拨弄兔肉的过程中,有如晚霞入眼,故有此名。
这拨霞供说穿了就是在白汤中汆汤切成薄片的兔肉,这名字一听就不是郭家的本家菜。
的确,这是上辈子柳词喜欢用来待客的东西。
郭绵绵也从这道菜里知道了那些文人,最喜欢这些虚东西了,现在书院里的学子应该也一样,到了冬天肯定会大受欢迎的。
想到这,郭绵绵笑着拉着爹爹去了杂货铺,买了不少的酱油糖醋米面葱姜,还去了药店,买了好些八角、桂皮、丁香之类的香辛料。
暖屋还是后头的事,今天郭家打算先把那天要做的菜试验一遍,也好提前准备一些老汤。
为了更有参考意义,郭绵绵还邀请了张生张全两兄弟来试吃。
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