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第55章 有眼光（第1页）

十点到十二点，两个小时，徐乾码了四章，码完之后，他轻手轻脚的打开偏房的房间，发现安知水正睡得香，徐乾也不忍心打扰她。

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徐乾看了看时间，现在已经是十二点了，这应该是午饭的时间，虽然早饭吃的有点晚，但午饭也不能不吃。

徐乾心道：“是该本厨神露一手的时候了。”

徐乾也清点了一下食材，这还真是巧妇难为无米之炊呀，不过先用电饭锅把米饭煮好。

然后他就开始做第一道菜，传说中的尖椒土豆丝。

主料自然是土豆，辅料则是红尖椒、绿尖椒、花椒、葱、盐、醋等配料。

徐乾先将土豆去皮，在底部切去一片使之平整铺到菜板上切片，再将码齐的土豆片切成细丝，切完将土豆丝用清水淘洗4、5遍

接着徐乾将红尖椒、绿尖椒切细丝，葱切成葱花。

锅中倒适量油，放入花椒、葱花，放入土豆丝翻炒2分钟，中途为防止粘锅淋少许清水，继续翻炒约1、2分钟至汤汁将要收干。

加醋烹香，翻炒均匀，加盐调味，放入尖椒丝翻炒1、2分钟出锅即可。

唯一需要注意的地方就是三点，切好的土豆丝要用清水淘洗4、5遍，洗去表面的淀粉，使炒出来的土豆丝清爽不粘连，土豆丝切得细一些，以便保持脆嫩的同时土豆丝容易熟透，否则等熟透了，土豆丝就不脆嫩了，或者虽然脆嫩，还没有熟透，还有，炒土豆丝最好用白醋，味道更清爽，更容易品尝出土豆特有的香味。

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第一道菜做完了，徐乾非常的满意。

第二道菜也很简单，尖椒炒鸡蛋。

然后徐乾又做了一个西红柿鸡蛋汤。

总共两菜一汤，唯一的缺点就是没肉。