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第一百五十七章 收尾求订阅（第2页）

灵气珠只能在识海内吞噬灵气，但也要消耗精神念力，且消耗大于恢复，让叶默不敢胡乱。

只能慢慢的，一步步来。

……

11月15日，波普地区成为纳帕县第17个ava产区的消息公布。

叶默早就知道了这个消息，但还是忍不住激动的心情。

要不然酿酒工作进入到关键点，叶默都忍不住拉着一群人来一场狂野的狂欢派对。

酒庄会员的diy葡萄酒到了装桶的时间。

酒庄会员一个个土豪的不要不要，全部采用橡木桶发酵，陈酿所有橡木桶更是昂贵至极。

因此，处理他们的葡萄酒相对来说简单、容易。

葡萄酒有一个说法：七分葡萄、三分酿造。

有好的葡萄，酿出好酒并不困难。

第二种植区，有葡萄酒厂报价2万美元一吨采购，在纳帕谷也属于特级标准。

用好的葡萄酿酒，只需要将每一个步骤做好，用心、仔细，出来的葡萄酒必然不差。

葡萄采摘到现在快一个月了。

分离自流酒和压榨酒。

自然酒是自然流出的葡萄酒。

一般来说，人们认为自流酒的品质较高，因为自流酒的口感醇和柔顺，果香浓郁。

压榨酒是通过压榨果皮和沉淀物得到的葡萄酒。

压榨酒含有较多的悬浮物，酚类物质含量高，尤其会含有一些劣质单宁，被认为是劣质酒。

其实，事有两面。

压榨酒口感生硬粗糙，处理不好就有较浓的酒脚味。

还有，发酵初，葡萄破碎强度不够，葡萄果粒发酵不充分，压榨酒中的糖分残留就会偏高。

但是，压榨酒处理好了，却也可能成为精华所在。

常见的手工压榨用的竹筐，可随时调整压力，成本低、效果好。

麦克斯给叶默搭手，道：“浅还是深？”

“浅。”

初次压榨，叶默自己来，只压出皮渣中百分之四十五的酒液，这一部分酒液杂质含量较少，相对清澈。

装在单独的桶里。

再重压，压出果皮沉淀物中剩余的酒液，也是单独装桶。

轻压的压榨酒，味道偏苦。

重压的压榨酒，味苦涩。

“直接混合吗？”