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第一百六十一章 罗马时代的遗迹（第2页）

艾玛和本沙明提着醒酒瓶到一边调换顺序。

叶默苦笑，盲品，可以将它当做一个推理游戏。

盲品经常出现在电影桥段里，且是只看一眼喝一口就轻松判断出葡萄酒的产地、年份、酒庄名字，甚至惊人到连葡萄生长的地理情况也能分析出来。

甚至还有媒体对评酒师盲品功夫的神吹，说是‘合格的评酒师能品出来酿酒师是男的还是女的’。

瞎几把扯……

但作为酿酒师，如果品尝不出自己的作品，那就丢人了。

艾玛端过来葡萄酒，给几人倒了一杯，坐到叶默旁边：“加油。”

叶默挠了挠后脑勺，端起酒杯。

第一步依靠视觉、嗅觉和味觉来收集素材。

第二步是将收集来的线索推导成结论，这需要一定的知识和严谨的推理过程。

当然，如果你拥有味觉记忆，也就是以前尝过这款酒，那就简单多了。

可是想要留下一款葡萄酒的味觉记忆，说明了这款非常优秀，并且要有非常鲜明的特点。

叶默酿造的葡萄酒，且在市面销售的也只有橡木一号和橡木二号。

橡木二号已经售空了，剩下几十箱在酒窖里陈年。

最大可能性，四款酒中有一款是橡木一号。

但品鉴第一杯时，叶默差点脱口而出‘橡木二号’。

橡木二号在瓶中陈年，酒体越发的平衡、柔顺，入口时依旧有浓烈的橡木味道。

本沙明给了几人小纸条，记录品尝观测和推理过程。

“有黑色水果香味，奶油味和内敛的其它香味……酒体平衡、柔顺，橡木味道浓烈，但很快被复杂的香味掩盖。”

叶默不是评酒师，如果在纳帕谷，倒还喝得出一些名堂，毕竟在纳帕生活了十几年，熟悉。

可这里四款酒，来至不同产区、不同国家。

本以为第一杯酒是橡木二号。

可是第二杯，内敛的黑色水果味道，酒体平衡、柔顺，橡木桶味道稍微柔和。

也是赤霞珠葡萄酒？

也可能是经过橡木桶陈酿的顶级梅乐。

梅乐的单宁酸含量低，特别是与赤霞珠混酿的梅乐……

等所有人写下答案。

艾玛开始公布答案：“第一款酒，波尔多左岸，赤霞珠，拉菲古堡。”

叶默将推理小纸条递了过去。