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第一百五十三章 社前茶（第2页）

说的就是在社前时候紫笋茶的叶子是带紫的，过了这个时节就会变绿，品级也随之降低。

火前，即明前。

古人在寒食节有禁火三日的习俗。

也就是三日内不生火做饭。

寒食节在清明节前一天，因此“火前茶”

实际上就是“明前茶”

。

清代乾隆皇帝下江南到杭州龙井观看龙井茶采制时，曾作诗《观采茶作歌》，有诗句云“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好”

，指的就是“清明”

前一日采制的龙井茶品质最好，过早采制太嫩，过迟采制太老。

这也是明前龙井闻名于世的原因。

雨前。

就是谷雨前，4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。

雨前茶虽不及明前茶细嫩。

但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

听茶馆老板引经据典的说了一大堆后，蔡鸿鸣总算知道社前茶是什么东西。

既然来了，那当然得买最好的茶叶。

茶馆老板听了。

顿时欣喜的进去把红泥小火炉搬了上来。

不一会儿，殷红的炭火就把小铜壶中的泉水烧开。

茶馆老板抱了张凳子坐在旁边，开始娴熟的备茶、洗茶、泡茶，然后递上茶水。

蔡鸿鸣双手接过茶盏，只见茶汤橙黄清澈。

弥漫着淡淡，又带有一股肉桂香味，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，真是不可多得的好茶。

以前他只觉得家中那几百块的茶叶和玉珠里面的虫茶好喝，如今那些想法全部抛诸云天外，只剩下眼前这泡社前茶了。

见他一脸满足，茶馆老板摸着下面些些白须洋洋自得的说道：“不错吧！

你们也是有福之人，要是来晚了，可指不定有这茶喝。”

接着，茶馆老板便说起这社前茶的来历，说着说着，又说起了他研究的茶道。

蔡鸿鸣只能在旁边洗耳恭听，偶尔还奉上几句自己的浅薄见解。

老板顿时将他引为知己，更加卖力的说了起来。

喝茶、聊天的时光总是匆匆易逝，不一刻就到中午。

看时间不早，蔡鸿鸣连忙打住他连店里老客也不顾都要跟他侃下去的劲头。

“老板，这茶还有多少，我都要了。”

茶馆老板好心提醒道：“咱这社前茶可不比其它，有点贵。”

“多少？”

“起码要十二张红票子。”

那就是一千二了，这可不是有点贵，是很贵、贼贵。

怪不得他感觉家里那几百块钱的茶叶比不上这泡社前茶了，价钱差这么多，可想而知。