九天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第66章（第1页）

直到抵达目的地，唐依伊才回到赵漪月口中的好吃的，是指火锅。

当然不是海底捞这种大众火锅店，而是一家开在各种五星级酒店、米其林餐馆之间的——潮汕牛肉火锅店。

兰博基尼一拐，从外滩高级餐厅林立的主干道上，拐进了条小巷，片刻后停在一个风小院外。

小院保留着民国时期的建筑风格，不大的二层小平楼面朝大门，门口花坛种满了各式花草，而院中一侧则种了一些涨势喜人的绿叶菜，一旁小牌子标明了有机蔬菜的品种。

另一侧，是一栋只有一层楼高的厨房，带有菌菇特有的鲜香气味的白色浓雾从掀起的门帘中飘出，有侍者端着热气腾腾的鸳鸯锅，送去小平楼中。

见唐依伊直勾勾地盯着厨房，赵漪月说道：“别看院子小有些简陋，这里的火锅真是一绝。”

她还竖起了大拇指加大安利。

唐依伊深吸了口气，鼻腔里都是浓郁的菌汤火锅味。

她不并是嫌弃简陋，唐依伊深并不是只有高级星级餐厅的食物才算美食，深知许多真正的美食都是藏在民间小巷中，大隐隐于市。

而这家不起眼的潮汕牛肉火锅店就是这种。

赵漪月熟门熟路地带着唐依伊走进平楼，进去才发现不大的小平房，竟然都是包间没有堂食，四处摆满了民国时期的老物件，充满了怀旧感。

分明才刚到晚餐时间，一共八间包间已然坐满六间，恐怕再晚些时候位置都没了。

赵漪月赶紧选了个二楼有窗户的房间，两人在老式留声机放着邓丽君那甜蜜的‘夜来香我为你思量’嗓音中，落座包房。

秀展提供的点心只能当做零食，看了一下午秀，唐依伊二人早已饥肠辘辘。

好在没等待太久，很快有两名帮厨上来，一人端着滚烫的黄铜锅，另一人推着入目皆是鲜红嫩绿的菜品推车。

可她们分明还没点菜，但菜品已经端上。

看着还血丝嫣红、绿叶鲜亮的牛肉与蔬菜，也不像是早就准备好的半成品，唐依伊轻轻挑起好看的眉头。

不过这牛肉看上去就很好吃，她拿起筷子，从一盘扇装铺开的大片牛肉中夹起一片举起，灯光下牛肉的血脉纹理清晰可见。

唐依伊饶有兴致问道：“这家店是由店家安排客人当天的菜单？”

“对，”

赵漪月拿起一盘子牛肉，一边下肉，一边解释，“是学着近年流行的日本oakase模式，不过这样也很好，老板说一头牛肉身上的好吃部位其实非常多，每次来都能有不一样的体验。”

所谓oakase就是店家上什么，食客吃什么，这样可以给足客人的新鲜体验，也不会有菜品不够新鲜的问题。

赵漪月有些神秘道：“而且这里的牛肉最是好吃，你尝尝就知道了。”

和流行的重庆火锅不同，潮汕牛肉火锅吃的是清汤原味，注重菜品的原味与鲜香。

尤其是牛肉，不新鲜或是品质不好会大大影响口感，而切牛肉的刀工也十分重要，刚刚那片薄如蝉、翼吹弹可破的牛肉片就能充分说明厨师的功底深厚了。