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卷一 初试啼声 第四十章 年神三宝和御节（第3页）

（年饭）。

新年的头三天不能生火做饭，一是因为岁徳神降临人间，不能让人间烟火惊扰了祂，二是为了让灶神歇息。

所以每家每户都要准备年饭御节。

御节在一年的最后一天“大晦日”

供奉起来，新年之后全家才享用“来自神的残羹”

。

传统的御节放在五层的大食盒里，当然据说贫民家里的御节食盒只有两三层而已。

从上往下，第一层是“祝い肴“，都是些带有吉祥寓意的小菜，比如有多子多福之意的鱼籽、象征五谷丰登的鱼干、表示勤勉健康的黑豆、还有必不可少的红白鱼糕，红色象征喜庆，白色代表神圣；另外还有寓意累积知识的伊达卷、有着“胜栗”

、“金团”

名字的板栗团子、写作“长老喜”

或“千世吕木”

的甘露子、象征金银的锦玉子。

第二层是“焼き物”

（烧烤），主要是海鲜，包括寓意能活到像虾那样腰都弯了的长虾、发音是“可喜可贺”

的鲷鱼和代表出人头地的鰤鱼。

第三层装有“酢の物”

（醋拌菜）和“和え物”

（凉拌菜）。

带有喜庆颜色的醋渍萝卜丝（紅白なます）、代表吉祥如意的菊花芜菁、有成就事业和五谷丰登之意的小肌栗渍

因为最下面一层的第五层是用来装从年神“岁徳神”

处求得的幸福，所以是空的，那么装有食物的最后一层是第与层——因为四与“死”

同音，所以改名叫第与层。

第与层是以“煮物”

为主，煮物中的食物紧密在一起，象征家族和睦、团结一体。

其中有“预见未来，有远见”

的多孔莲藕、象征子孙兴旺的里芋、八头芋）、马蹄莲、牛蒡等等、发音类似于“幸福”

的昆布、代表有所成就的荸荠等等。

御节菜做起了太麻烦了，直秀不一会就不耐烦了，英子随即接手过来。

其实英子也觉得蛮奇怪的扶桑大男子主义由来已久，大多数男人是不进厨房的，像直秀这样进厨房的非常少见。

但有本事的男人进厨房是温柔，没本事的男人进厨房是没有男子气，英子心底认为中村家和邻居都是靠直秀才富裕起来的，所以对直秀非常感激，怎么看直秀怎么顺眼，她觉得直秀做饭的样子真的好帅！

直秀觉得不太好意思，就为新年多准备了一些菜肴材料，准备过年后大显身手好好犒劳英子。

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