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作为一个老饕,林主簿就没有再吃食上下不去手的时候。
这盘甚少在宴席上出现的菜色香气勾勾缠缠,鲜香的味道勾得他口水都要流出来。
林主簿还是很谨慎的,河鱼土腥味不容易祛除,所以他这第一筷子下在豆腐上。
白嫩的豆腐浸没在浓郁的汤汁里,随着翻滚的鱼汤起起伏伏,别提多诱人。
果不然,一口豆腐入口,直接化在了舌头上。
嫩、鲜、滚烫得在舌尖滚动。
烫的林主簿脸颊都抽抽了都舍不得吐,他龇牙咧嘴地给吞下去。
三个字,美得很!
冬日里就该吃口滚烫的吃食,先不说味道有多鲜美。
就这一口下去,舒坦!
小火煮着,砂锅里鱼汤咕噜噜地冒泡。
豆腐早就在后厨就煮过一遍,这会儿其实已经很入味。
林主簿觉得第一口没尝到味儿,又来了一口。
这回是真真切切的,豆腐鲜得他差点没吞掉舌头!
有了豆腐打底,他再一筷子便尝了鱼头的腮边肉。
鱼肉细腻无刺,在鱼汤里煮了这么久,味道全进入肉里头。
吃到嘴里,竟比牲畜的肉可嫩得多!
完全没有他想象的土腥味儿,林主簿眼睛都放光了。
这味道,是内陆人甚少吃过的一种鲜香。
腮帮子肉就那么几块,林主簿一筷子尝到滋味赶紧又下了一筷子。
一旁王员外见状,心里诧异。
犹犹豫豫地也尝了快豆腐。
结果这豆腐刚一进嘴就烫到他的舌头。
鲜美的味道在舌尖炸开,他舌头来回推就是舍不得吐。
快速嚼几下咽下去,胃里立即就热起来。
“这鱼头豆腐烧得好!
烧得好啊!”
“是啊,吃过那么多家酒宴,这还是头一回吃到鱼。”
林主簿是知晓江南一带的人好鱼,有那些会吃的好吃鱼生。
林主簿往日不懂,这鱼肉一股子腥味,怎么有人喜欢吃鱼?如今他明白了,不是鱼不好吃,是厨子不会脍制,“这是那位大厨烧的?当真是好手艺啊!”
王员外哪里晓得?请厨子做席面的这事儿是后宅大奶奶一手操持的。
不过听着林主簿问,他自然招人去问。
管家就在外头候着,立即就给了回话“方家村村尾的方二婶子的女儿。”
王员外哪里知道什么方家村村尾二婶子?他光听了个姓方,就掐断了管家继续献殷勤。
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