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第494章 蒸茄子（第1页）

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柴莲儿追过去，可是却没有找到机会跟柴福儿咬耳朵，因为柴福儿不给她机会。

“姐，不能这样切，就这样放进去蒸。”

柴福儿冲柴朵儿道。

柴朵儿看着柴福儿拿刀在整个的茄子上切了几刀，拿起来还是整个的茄子，她有些犹豫道：

“这样成么？”

林氏也觉得这样不行，“福儿，娘可没见过有这样吃的，别闹了，你想吃蒸茄子，娘给你蒸就是了，听话，先让你姐把茄子切成块。”

在她们看来，整个的茄子蒸不熟，而且不好吃，不如切成块蒸的好。

遇到这样的情况，柴福儿直接不解释了，直接的做饭就是拿了盘子，那茄子放进去，又挨个加了一点盐，便放进了锅里，冲林氏道：

“娘，就这样蒸。”

林氏还能说什么，闺女都把茄子放到锅里去了，她也只好烧火蒸了，只不过还是道：

“要是蒸不熟可别怪娘没给你说。”

柴福儿直接无视这句话，跟柴朵儿商量道：“姐，咱在炒个菜呗。”

“行啊。”

柴朵儿好脾气的应着，道：“你还想吃啥，姐给你做。”

说完，她也不忘记询问柴莲儿，“莲儿，你有没有啥想吃的，姐也给你做。”

柴莲儿正看着柴福儿运气呢，听到直接摇头，不感兴趣道：“随便。”

在柳府上好东西都吃遍了，只不过回到家里来之后，她以为会不习惯粗茶淡饭，可是却没有想到，吃起来比在柳府的饭菜都香甜。

她的年纪到底还小，无法理解到，这之间的差别究竟是为什么，家里的粗茶淡饭，却带着家的味道，吃的安心，身边有自己的亲人围绕，自然也就吃的香甜可口。

柴莲儿没有意见，柴朵儿还是跟林氏商量着又加了一道她爱吃的菜——肉片炒菘菜。

菘菜便是现代大家常说的白菜，只不过在这个时候交菘菜而已。

柴朵儿把菜都洗好、切好之后，便跟林氏换过来，她继续烧火，让林氏来炒菜。

柴福儿在一边准备待会儿要用到的蒜末，说起来，这蒸茄子没有什么特别的，但是这蒜末却不可却不可缺少，因为这蒸茄子主要靠蒜来提味。

而蒸茄子还要注意一定要等出锅之后再放蒜末，而且还不能放得太多，只用一个独瓣蒜也就够了，这蒜末还要切的越细碎越好，更能把蒜的味道散发出来。

林氏却不知道这些，她见柴福儿把蒜切的细碎，便惊讶道：“福儿，这蒜别切那么碎，待会儿放到菜里，吃的时候不好挑出来。”

因为大蒜的味道不好闻，而且吃起来也觉得辛辣，一般人家不爱吃这个，更很少有人家种大蒜，家里的大蒜还是柴福儿强烈要求下才种了一些。

要说起来，这大蒜也忒冤枉一些，就因为味道不可口，如此好的食材，竟然被嫌弃。

若不是柴福儿知道这大蒜对促进人体健康是非常有益大蒜中不但含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等多种营养成分，还是不可多得的保健良药。

常吃更能可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞等等好处，家里的饭菜中肯定没有大蒜。

而单单就这，柴福儿每回做菜都强调，但是菜好之后，总是会在柴福儿来不及阻止的时候，把大蒜挑出来放到一边。