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第81章（第1页）

第81章

得知明瑜想要些新鲜的青豌豆和蚕豆做菜，虽然有些诧异，这粗陋的供牛马所食的玩意儿，到底是怎么入菜的，但方家人还是老老实实地各摘了两大背篓送了过来，还特意问了明瑜要不要帮忙将豆荚剥开。

“不用不用，对了，前些时日去了一趟西海，带了些海带回来，你们正好带回去，这个拿回去晒干了，挂在屋檐下保存起来，吃的时候温水泡发，洗干净了，切成块儿或者丝儿都成，拿来炖肉，煮汤都吃得，叫你们吃这个，也不单单是为着好吃，你们久居山中，若是不经常吃些海带，怕是会得些奇怪的病症，你们回去也跟家里人说一声，每隔五日或者十日，至少要吃一次这海带，吃完了我再让人送来。”

“我带你们进山，虽说是从人牙子手里买来做活的，也总归是想让你们能过上好日子，你们也别太惶恐，说句张狂些的话儿，这海带虽是海中之物，寻常人难以寻觅，与我辈修道之人而言，却并非难事，你们不必心怀顾虑舍不得吃。”

说罢，明瑜便从铁扇仙子给他的储物袋子里，倒出了一堆他们在海边捡的海带，长长的海带上还沾了些沙子贝壳和海水，担心他们不知道怎么吃，明瑜便留下了脑子比较灵活的方升，让他搭把手给自己处理食材，顺便学着怎么拿这海带做菜。

方才他们下山的路上，猴哥已经带着人顺手打了些野味，有一只弯角黄羊，两只野猪，五条黄斑蟒蛇，还有两只好像鸵鸟那么大的禽类，也不知是何等品种，明瑜用刀划开了腿肉看了看这鸟的肉质，却是淡红色十分细嫩的，该怎么做，他大概心里也有数了。

方家也送了许多精挑细选的食材过来，供仙师们享用。

刚成年还没打鸣的小公鸡三对，豌豆荚、蚕豆荚各两背篓，各色时令菜蔬两大篮子，还有今早刚张网捞出来的鲜鱼、河虾，知道明瑜爱吃干菜，今年开春方家的女人们只要得了空就去野外挖些好吃的野菜晒干，这时候也送了两篮子各色野菜的干菜过来。

见方升蹲在灶边，身边几个都是他眼中的“仙人”

、“仙师”

，整个人都僵住了，明瑜暗笑，也不好看着他就这么把自己紧张死，方升这幅样子，真的很像后世那些有幸和爱豆同桌吃饭的粉丝们，激动得烧火棍都快抓不住了，明瑜也不好就这么看着他受罪，便让猴哥替他砍了两段连着肉的猪筒骨，汆水之后，热油锅，加入两片老姜、几个蒜瓣、几段葱白，爆香之后，放入砍断的猪筒骨翻炒片刻，倒入泉水，水面顿时浮出了一层淡黄色的油，煮沸之后，撇掉上面的浮沫子，盖上锅盖换中火焖烧半个时辰左右。

做完前期准备工作后，明瑜拿出了洗干净的海带，那海带个头极大，拎起来足有一人高，看得方升咋舌不已，他们久居内陆，活到这么大，还是第一次见到海带这种东西。

“海带一定要洗干净，多漂洗几次，将上面附着的泥沙还有海里的脏东西都洗掉，如果是晒干泡发的，也是这么处理。”

“洗干净之后，如果是炖汤的话，可以像这样，切成半个巴掌大小的块状，也可以切成两指宽的海带片，然后这样打个结，做成海带结，直接倒到汤锅里就成了。”

“海带这玩意儿炖汤软糯，其实拿来做凉拌菜也清爽开胃，你看，将海带切成细丝，先下锅煮上片刻，捞出来，放在凉水里冲洗，洗掉上面黏糊糊的东西，然后捞出来加点盐。

接下来就是准备凉拌的调料了，你看，像这样，先把大蒜和干辣椒切碎，加一点盐放在碗底，然后热油锅，加几颗青花椒，爆香之后，倒入碗里，这就算做好了，最后把海带捞到陶盆里，撒一把葱花，将这调味料趁热倒在海带丝上，一道凉拌海带就做好了。”

“你尝尝看。”

明瑜自己先拿筷子夹了一根海带，发现味道还不错，便给方升也拿了一双筷子。

可怜方升，顶着猴哥杀人一般的凝视，战战兢兢地夹起一根海带，送入口中，咀嚼两下，仓促咽了下去，压根没注意去尝味道。

“这海带的吃法还有很多，炖肉的时候可以放些，做汤羹的时候也行，那么一堆，晒干了，够你们吃一年了。

行了天色也不早了，你也早些回去吧。”

明瑜看到方升紧张得连筷子都忘记放下来了，也不好再留他，便让他先回去了。

哪吒在灶下掌着火候，白白嫩嫩的拳头撑着大头，有些无聊地看着明瑜教那个凡人用海草做菜。