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感谢自己的粉丝让她找到了白记饭馆。
苏沫沫正为白一诺的友善感到感动的时候,突然感觉到一股视线,她转过头去,看见了旁边的纪子淮。
因为刚刚注意力太过集中,她完全没有注意到纪子淮。
她在看到纪子淮之后,认出了这是平台的同事。
不知道是不是她的错觉,她总觉得这个人的目光有点不太友善。
苏沫沫摸了摸自己的头,感觉有点迷惑,她才来这里一会儿,没惹到对方呀。
苏沫沫觉得自己可能是想多了,毕竟两人都是一个平台的大主播,是某种意义上的“老乡见老乡,两眼泪汪汪”
啊。
苏沫沫于是走到收银台前,礼貌地说:“你好,我也是平台的主播,你可能不认识我,但是我有了解过你。”
苏沫沫本以为在她说明自己也是平台的主播之后,纪子淮会友善些的时候,纪子淮满脸高冷,点了下头,然后不说话了。
纪子淮点头之后,继续给客人结账,看也没看苏沫沫一眼。
嘶,这个人好难相处啊,她是不小心惹到他了吗?
苏沫沫有些摸不着头脑,根本想不到纪子淮这么对她的原因。
还是老板好。
………………………………
灯影牛肉需要的工艺十分复杂。
白一诺在和苏沫沫说完话之后,就回到了厨房继续做灯影牛肉。
牛肉片又大又薄,在阳光下晒了五个多小时,牛肉中的水分在高温下蒸发,已经完全被晒干了。
白一诺看了一眼晒好的牛肉片,牛肉片薄得像纸,接近透明。
她拿起牛肉片看了一眼,能透过牛肉片看到对面桌子的虚影。
薄到这种程度的牛肉片,才叫做灯影牛肉。
白一诺满意地点了点头,然后将晒干的牛肉片放到了烘炉里,牛肉片在经过烘烤之后彻底变干。
之所以将牛肉片进行烘制,是因为要增加牛肉的嚼劲。
但是这样的牛肉片还不能直接用来油炸,否则就太干柴了。
白一诺加工好的牛肉片放上蒸锅中蒸了一个多小时。
蒸过的牛肉片吸足了水分,吃起来不会很干柴。
然而经过了一天的忙活,现在的牛肉片只能叫做半成品,还不是真正的灯影牛肉。
她起锅热油,放入姜片等香料下锅炒香,将姜片等香料捞出,然后将牛肉片下锅炸。
在将牛肉片炸好之后捞出,加入辣椒,花椒和白糖,最后加上一勺绍酒,煸炒均匀之后,灯影牛肉才算做成了。
做出来的灯影牛肉色红亮,薄如纸,味道麻辣鲜脆。
…………………………
白一诺在将灯影牛肉做好之后,将它端出了厨房。
她刚走出厨房,就发现门口围了好多客人。
客人看着她手里的灯影牛肉,一脸憧憬。
他们看见白一诺出来,连忙问。
“老板你在做什么呀,香得我头都掉了。”
“我刚吃过狮子头,正准备走的时候,闻到了这股味道,我发现我又饿了,看来我这个月是别想减肥了呜呜呜。
老板,你没有心。”
白一诺闻着空气中麻辣鲜香的味道,意识到自己的动静有点太大了。
不怪客人们,灯影牛肉的牛肉香,香料香,组合在一起确实让人招架不住。
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