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第44章 苏绾的计划二更（第10页）

“鱿鱼？”

陈世伯疑惑。

“对。”

她转身对陈世伯道：“其实您应该见过，正是鰇鱼。”

她解释道：“鰇鱼干便是用鰇鱼制作而成，它口感酥香，吃起来有嚼劲，即可平日当零嘴吃，也已可当桌上的下酒菜。

若是家中有客来访，无需烹饪，摆上一盘鰇鱼干，便是道新鲜又有趣的美食。”

闻言，陈世伯也拿了根细细品尝，下一刻，神色果真变得惊奇起来。

他又取了碟中另一个金黄且薄如叶片的东西，尝了口后，不住点头。

然后赞许地问：“这又是什么？滋味跟适才的鰇鱼干不同。”

“这是烤鱼片。”

苏绾说：“用鳕鱼制作而成，做法也很简单。

将鱼肉去骨切片，佐以香料腌制再烤成金黄薄片。

鳕鱼肉质有嚼劲。

香且酥脆，还能存放数月不坏。”

众人尝过后，堂内顿时变得热闹起来。

有人指着碟中另一样说：“这东西我认得，这就是剥了皮的虾嘛，竟不想还有这种吃法。”

苏绾笑道：“您没看错，这叫烤虾。

也是用咱们津阳县的海虾制作的，同样用香料腌制而成。

只是这一道加了辣椒和花椒，吃起来香辣麻口。”

“嗯，这个味不错！

很好吃！”

那人点头。

陈世伯尝了口后，又指着碟中支离破碎的蟹钳问：“这不就是蟹钳？钳子壳硬肉少，这东西怎么能吃？”

苏绾说：“这叫麻辣醉蟹钳，原本是津阳县百姓最常见的下酒菜，我改良了下，腌进坛中能让滋味变得更好。

别看这蟹钳壳硬肉少，可把壳剥开，里头的肉质鲜嫩，腌制坛中，使得汤汁浓稠滋味更佳。

而且同样能存放数月不坏。”

见众人吃得舔手指，苏绾暗暗松了口气。

喜欢就好，也不枉费这些天来她日夜费神琢磨。

“各位，”

她问：“你们对这几样美食可还满意？”

“满意！

不能再满意了！

虽然等了一个上午，但能吃到这样的美食，很是值得。”

有人附和说：“是啊，我还是头一回知道鱼虾还能烤着吃，而且滋味很不错。”

“对！

尤其这个鰇鱼干令我惊喜。

我平日就是做水产买卖的，可若是见着这东西根本不会多看一眼，只因这东西吃着腥味重，卖不出价钱。

没想到换一种做法，居然能变成美味珍馐。”

“是啊，还有这个蟹钳也不错。