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考拉不跟坏蛋做朋友。”
秦仁和云落都让着考拉,把清蒸大闸蟹那一大盆送到考拉面前,好方便世界级影视歌三栖大明星开吃。
秦仁则是用筷子夹了一只碳烤大闸蟹到云落餐盘中,自己也夹了只,拿起吃大闸蟹的几种工具,一边吃一边给云落讲解如何使用。
“大闸蟹吃起来味道很好,就是想要吃的完整,成为一个合格的吃蟹美食家,还是要注意一些工具运用的。
阿落你看吃蟹爪的时候,需要工具剪刀,用剪刀剪掉螃蟹的蟹爪,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出。”
秦仁用剪刀剪下大闸蟹的蟹爪,又拿起一把剪刀剪蟹爪,这么点时间,考拉已经吃掉了一整只大闸蟹了,吃空的蟹壳摆在一旁,那真的是仿佛艺术品,不带一点蟹肉残留的。
“食用蟹爪时,用剪刀把蟹爪剪成三段,最末一截的蟹爪尖部或细扁的竹签可充当工具。
先用蟹爪尖细的那一头把蟹爪中段的肉捅出来,再用蟹爪尖粗的那一头把蟹爪前段的肉捅出来。
阿落你看考拉吃好的那只大闸蟹,蟹爪一看就能透明。”
纳兰涩琪娇俏的哼了一声,美眸顾盼,还总是喜欢挑衅的看着云落。
云落却很是安静,不等到秦仁讲解清楚如何吃大闸蟹,是不会胡乱动手被考拉逮着机会嘲笑的。
“一只大闸蟹的蟹钳里的蟹肉很是鲜嫩美味,是不可错过的。
吃蟹钳要用剪刀,吃蟹钳也分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。
最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了。”
秦仁一边娓娓道来,一边吃着大闸蟹,什么也没耽误,只是动作优雅,速度较慢,方便云落观察学习。
秦仁可是瞧出来自家妹妹看云落的眼神不对劲了,虽然是恶作剧的带点恨意的眼神,可是男女之间不就那点破事嘛,有恨意就有好奇才会有喜欢啊。
其实秦仁同学是三妻四妾的华国传统文化捍卫者,只是他就爱楚可人楚可爱两个,倒是不会再去娶其他的姑娘当老婆。
“吃蟹盖要用到小勺,将蟹掩,即蟹肚脐部分的一小块盖去掉,顺势揭开蟹盖。
然后先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
中间那个呈三角锥形的是蟹胃,这个部位不要吮破。
应该丢掉不吃。”
纳兰涩琪又利落的吃掉了一只大闸蟹,云落不用秦仁接着讲解。
就已经从考拉身上学到了如何优雅的吃光一只大闸蟹的技巧,只是云落依旧很认真的听着看着秦仁的动作,这是一种尊重,也是朋友之间的友谊。
“吃蟹身,先用剪刀将多余的蟹爪、蟹嘴和蟹肺剪掉。
然后用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃,然后吃净蟹黄、蟹膏。
最后把蟹身掰成两半。
就可以看见呈丝状的蟹肉。
只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。”
秦仁吃掉整只大闸蟹,手上嘴上都是干干净净的,将空掉的蟹壳蟹爪凑到一起,还是一只完整的大闸蟹,摆在一边很是漂亮:“吃干净的蟹壳应该是完整的、呈半透明状的,可以用这个标准来检验一下自己吃螃蟹的水平。”
云落拿起秦仁夹给他的大闸蟹。
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