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0120 重建临城（第3页）

“稍等一会儿。”

季飞说了一句，直接前往厨房。

不过一炷香的时间，罗汉斋、素三鲜这两道菜便摆在了柳风尘的面前。

而后，季飞继续走入厨房忙碌。

他准备做一道穿越前最为普通的菜——番茄炒蛋。

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。

又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。

制作方法很简单，各地也有喜欢加不同辅料的。

比如加青椒、加干辣椒、加青菜等等吃法。

季飞最喜欢的是最为纯粹的酸甜口。

两个不大的西红柿，四个鸡蛋。

打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。

而西红柿要切小块儿，留待备用。

起锅烧油，油量不宜过多不宜过少。

直接倒入打好的鸡蛋，快速翻炒。

待鸡蛋成形后快速捞出。

底油基础之上，少加一点点新油。

葱花爆香，而后直接倒入西红柿快速翻炒片刻，加少量白糖，之后倒入炒好的鸡蛋。

再次翻炒几十下，看着西红柿汁水慢慢溢出即可。

随后关火，撒上适量的盐，再次翻炒数下，而后直接装盘。

【番茄炒蛋（9星）】

【评级：灵品】

【评价：以灵品食材，精心制作，作近乎仙品的美味】

【食用效果：使食用者头脑清明，不为外物所扰】

【适用者：所有食客】

做完这道菜，季飞又做了一道“笑口常开”

，方才走出厨房，放在了柳白月的面前。

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