九天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第63章 老办法灵活用（第2页）

江姨先抄起洗好的葱姜，转身切了起来，秦淮茹想阻止都不行，看了看自家男人。

李泽生冲她摇摇头，江姨想做就做吧，也不费力气。

李泽生又把鳎目鱼两边鱼皮撕去，这鱼鱼皮不好吃，三种鱼全部切上斜刀。

秦淮茹和江姨也做好了准备。

“好了，剩下的你们就看着就好，看李大厨给你们表演。”

李泽生没让两人再动手，剩下的自己完全可以操作。

“好，我们就等着，吃大厨做的大餐。”

江姨开起玩笑，秦淮如也笑了起来，她真不知自己男人会做饭，也很期待。

李泽生先烧起两个大灶，两口锅烧上水，把毛蚶和对虾煮一下。

这东西煮一下，蘸酱汁就行，放入葱段姜片、盐，倒上料酒去腥，料酒是他签到得的，这会四九城可没有这东西。

这两都好熟，李泽生捞出煮好的毛蚶和对虾。

掏出两口锅里的水，再烧一锅水，把鳎目鱼一条条开背放盘子上，鱼身上面撒上葱段姜末和大蒜，料酒、蒸鱼豉油，放到蒸笼里，蒸笼端到大锅上。

“泽生，这两瓶是什么？”

江姨好奇的问。

“这是去腥的，这是蒸鱼调味的，都是出差带回来的。”

李泽生随口说道，江姨又不会去查他。

另一口锅放入热油，先煎下平鱼和快鱼，很快就捞出。

就着底油葱段姜片、大蒜，干辣椒，炒香，再加清水，酱油调色，水煮沸再放入平鱼和快鱼，放料酒和红烧酱汁，慢慢炖就好。

李泽生又把红烧酱汁递给江姨。

当即说道：“这瓶是红烧酱汁，都是别人秘制的。”