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第102章 生辰（第1页）

做柿饼没什么难度，掌握了方法就能做好，敏儿先给大家示范了一次，其实说白了就是把柿子削皮然后放在细筛里晾晒就行。

“管事的，这个太简单了，咱们一看就会了，您放心吧。”

敏儿点点头说：“今日大家就当练手了，明天正式开始来上工，工钱当日结算，大家要是第二天不能来记得提前一天说。”

“好勒，明白了。”

坐在这里削柿子皮，一天管两顿饭还发十个工钱，活还不累，傻子才不来。

第二日，更远一点的村子听说县衙收柿子都坐不住了，纷纷搬了梯子去自家树上摘柿子，人家可是说了，就要半熟的硬柿子。

后来这几天，每天都有几十上百筐的柿子送到作坊，作坊放不下，小四又把旁边的院子租了下来，将围墙打通，一边削柿子，一边晒柿子。

“小姐，这里风沙这么大柿子上都落灰了。”

谢令熙过来看看进度如何，敏儿指着细筛里的柿子说：“您看，这些还能要吗？”

谢令熙心道一声大意了，忘了这里风沙挺大，“没关系，你将脏了的柿子拿去洗洗。

我叫安儿买些细纱布回来盖上就行了。”

“是。”

柿子晾晒3-4天后，果面发白、结皮、果肉微微发软，谢令熙叫大家都过来看。

“轻轻握住，像我这样，挤伤果肉，促进软化、脱涩。”

大家跟着操作一番，有几个手劲大的不小心把果子挤烂了，连忙道歉说：“东家对不起，我不是故意的。”

谢令熙摆摆手说：“没事，大家要是觉得自己手劲大就不要干这个活，叫手劲小的人来干。”

又过了两三天，第一批柿子的果面已经出现干燥后的皱纹了，谢令熙又叫人捏了一遍柿子，将果肉的硬块碎，捏散。