九天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

12 小馄饨（第1页）

《在古代开食肆的日子》最快更新[630kan.cc]

接连几日的好天气，乔薇又开始每日起早卖朝食，晚间卖宵夜的赚钱生活，虽说有些忙碌但生意越来越好，乔薇自然越忙越开心。

自打答应给毛毛每日带两份朝食去书院后，每日早晨出门前，乔薇都会多留一份给毛毛。

看到他这几日上学时不再像刚开始时那样不情不愿，乔薇感叹到毛毛如今应该是习惯了新的生活。

想到不久前三人才来到水安镇，那时候自己还不知道是否能独当一面、照料好自己的生活，而只过去了一个春日，大家便都生活得越来越好。

天气隐隐越发热了，乔薇此刻正站在小厨房正对门这块，手里动作不停地揉着一块面团。

几下动作之后，额头鼻尖都冒出了几滴汗珠，好在门外时不时来些微风，让人不至于太过热得烦躁。

今日难得清闲，乔薇准备和点面，天气热热的，暮食时候懒得做饭便包些小馄饨吃。

手中的面团逐渐光滑，乔薇拍了拍，把圆滚滚的面团放到一边醒发。

再拿出三分肥七分瘦的前腿肉，洗净之后将其剁成肉末。

饶是乔薇每日都在厨房中干活，将这么一大块肉剁碎也真是老费劲了，眼看着案板上的肉渐渐变成细碎扁平的肉末，乔薇的手臂也感到几分酸意。

轻舒了一口气，乔薇往粉嫩的肉末里加入盐、秋油、胡椒粉、白糖、鸡蛋液，最后再分三次倒入一碗泡好的葱姜水去点肉的腥气，每倒一次便用筷子搅拌一次肉馅。

此时肉馅经过充分的搅拌，已经变得有些黏腻腻的感觉，撒上切好的葱花，浇上烧得冒烟的热油，“刺啦”

一声激发出葱花和肉的香味。

馄饨皮和饺子皮不同，要更薄更小一些，所以在擀皮的时候就要将其擀的薄薄的，甚至能透过这层面皮几乎能看见下面手掌的颜色。

乔薇将擀好的这张大面皮完全摊开，撒上小麦粉再擀几个来回，确保其薄得均匀，再折叠回来，用刀切成巴掌大的方形馄饨皮。

如今肉馅与馄饨皮都已准备妥当，张妙青帮着把这一堆食材拿到院子中的石桌上，两人坐下来准备就在院子中开始包馄饨。

天边仍旧挂着橙黄的太阳，印照着周边的一大片云彩也绚丽好看。

门边传来一阵响动，应当是华大娘接毛毛下学回来了。

两人嘴里一边闲聊，手里包馄饨的动作却不停，拿一张馄饨皮，舀一勺肉馅，对叠馄饨皮之后再一捏，最后捏住两角回旋捏在一起，一个小小的似船型的馄饨便包好了。

两人手快，没一会便包了几十个，放在石桌上排排坐，看着就可爱。

那边华大娘已经和毛毛一起跨进月亮门来，毛毛就看见两人坐在院子里，桌子上已经排了好多小馄饨，立马蹦蹦跳跳地跑过来，“今天晚上吃小馄饨吗？”

华大娘放下东西洗了手之后也坐下来加入包馄饨的队伍中来，毛毛却没那个心思，像只不安分的小鸟似的围着几人转来转去，摸摸这个馄饨皮，搅搅那个肉馅。

“你今日怎么这么开心，发生什么好事了？”

张妙青嫌他闹腾，挥挥手让他站远些，别把包好的小馄饨捏坏了。