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第20章 忙碌的下午（第3页）

卫海鹏：好，我现在给他们联系

发完信息后，卫海洋开始处理肉和菜。

排骨先拿出来2斤，放到盆子里，浸泡一段时间，加上些料酒，去血腥。

然后牛肉切出来两斤，然后切成小块，装到另一个盆子里，加水，先泡一会。

然后去洗手，拿出家里的菜篮子，去菜地里摘些青菜回来。

辣椒要摘，做辣椒炒肉片，小白菜来上几颗，清炒小白菜。

再挖出来几棵葱。

菜是齐活了，拿好回家。

回到家后，把菜都拿出来洗干净，分别放好。

老妈在旁边看着卫海洋做，可能是不放心，害怕卫海洋把菜给做差了。

老爸又去了果园，看下荔枝的成熟情况。

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时间差不多了，开始做饭。

把土豆去皮，切成块状，备用。

把西红柿滚刀切成块状，备用。

被小白菜给切成几瓣，备用。

辣椒切成片备用。

葱姜蒜碎状，备用。

先把牛腩做上，牛腩适合小火慢炖，把肉炖烂，放上土豆再炖一会出锅。

把牛腩焯水后，开始上锅处理。

好了后，把牛腩放到锅灶上，开小火，慢炖。

接着处理红烧排骨，焯水、上色、加入材料爆香、加入适量水，小火慢炖。

整好后，卫海洋开始拿出五花肉，切除来一斤，用家里的火灶焯水。

完事后，开始切成肉片，备用。

拿出来螃蟹，开始洗刷一下，去掉它们身上的脏东西，然后备用。

鱼拿出一条，去掉内脏和鱼鳃后备用。

这一会，就闻到了阵阵的香味。

牛腩还得多炖会，排骨加入盐，再炖个几分钟就好了。

随着时间的推移，红烧排骨炖好了，盛盘放好。

开始炒辣椒肉片，西红柿鸡蛋，看到牛腩炖烂了，加入土豆再炖一会。

用火灶把螃蟹蒸一下，覆盖上姜片，直接蒸，原始的味道才够鲜，够甜。

鱼两面煎一下，来个红烧的，经常吃清蒸的，换个口味。

接着把小白菜大火快速炒了几下，出锅。

最后就是炖个海贝汤。

海贝老爸已经处理好了，拿来直接用。

汤成，出锅，然后都一起摆放到餐厅的桌子上。

看着一桌子菜，色香味俱全，卫海洋终于可以松一口气了。

李美芝也在出锅时尝了几口，对卫海洋做的菜也是称赞不已。