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第192章 抓鸭子（第3页）

而看到她大显神威，大黄也变得异常兴奋，跟在凌若琪后面跳来跳去，不断的大叫助威。

片刻后，凌若琪一手拎着一个鸭子跑了回来，虽气喘吁吁，却极为兴奋。

“哈哈，我这两只肥的很！”

秦林也抓了一只回来，看凌若琪稚气的模样，十分想笑。

而不论是他俩还是跟拍的两位小哥，不论是衣服上还是头发上都搭着凌乱的鸭毛。

随后自然是把鸭子带回去处理。

杀鸭子的时候，秦林跟着去帮忙，没有让凌若琪跟着。

这种场面自然也不宜拍摄播出，毕竟能不能审核通过是一方面，如今网上“圣母”

泛滥，秦林可不想自己的节目增加太多无谓的争议。

待鸭子的毛和内脏等祛除之后，便是盐水鸭制作过程中最为关键的一步，抹盐。

秦林注意到，徐老根在做这个步骤的时候方法不太一样。

他并没有直接抹盐，而是双手沾上盐水，用了一种很像是按摩的手法处理。

秦林大感兴趣，在他食神技能里可都没这招。

此刻的徐老根如同一个匠人，身上淳朴憨厚的气质仍在，但更多了一股自信与认真。

秦林也在一旁认真的观察学习，如此三分钟左右，徐老根洗了遍手，随即开始给整只鸭子涂上一层均匀的盐。

见秦林在认真观察，徐老根开口道：“很重要的一点是洗鸭子用热水，趁鸭肉内外温热的时候抹盐。”

秦林点了点头，随即好奇道：“徐老哥，我刚注意到您有个按摩的步骤。

之前只听说过牛肉、猪肉可能在烹饪前会有类似的步骤，这鸭子也按摩我倒是第一次见。”

“嘿嘿。”

徐老根一笑，道：“鸭肉过紧的话，不利于盐分的均匀，腌制卤煮后，肉质的口感达不到最好。

但这按摩的力度与时间要把控好，若是程度过了，肉质口感也不好，这个把控要多练。”

秦林轻笑，看似简单，也不是这么容易就能掌握的啊。

随后秦林按照徐老根的指点也做了一遍，凌若琪也跑了过来，有样学样。

便见秦林双手灵巧熟练，凌若琪反而笨手笨脚的。

徐老根忍不住笑道：“看样在家里，是小秦掌勺啊……”

“那可不！”

说到这，凌若琪十分骄傲，放一个食神在家里，他不掌勺没天理。

想到这，凌若琪坏笑道：“秦林，到时候节目上映，粉丝们肯定要说，你竟然用弹钢琴和执画笔的手给鸭子按摩，哈哈哈，逗死我啦……”

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