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第116章（第1页）

洗干净锅，先烧小半盆开水。

准备做的是鲫鱼豆腐汤，这道汤以前妈妈做过，但未掌握要领，做出来清汤寡水不好吃，就再也不做了，换成加酸菜煮。

这道汤要好喝，鱼一定要放油煎，最好是猪油，将鱼煎至两面金黄，加入刚才烧好的开水，再加入豆腐，大火煮上七八分钟。

二丫好奇地往锅里一瞅，惊喜叫道：“姐，你是用奶粉煮的吗？这汤怎么是白色的？”

这时鲜牛奶不常见，大家都还没有牛奶的概念。

何美丽得意一笑：“二丫，长见识了吧，煮得好的鲫鱼豆腐汤就跟牛奶一样，或者跟你说的奶粉一样，又香浓又鲜美。”

说着边往锅里加入葱姜，再加少许盐调味。

一小盆高颜值的鲫鱼豆腐汤即成，汤汁奶白，香气扑鼻，还点缀着翠绿的葱段。

“哇，看着就好好喝，跟泡出来的奶粉差不多。”

二丫叫道，又凑上去闻了闻。

十几分钟后，一家人围桌而坐，开始品尝今天的美味。

何美丽说：“每人先喝一碗鲫鱼豆腐汤，肯定比以前的都好喝。”

刘玉芬看着递到手里的汤，十分不解：“丫头，你确定这汤没放奶粉？怎么做出来的？”

何美丽笑答：“妈，这可是我的秘诀，本来想保持神秘感的，算了，还是告诉你吧，我不在的时候你也可以做给他们吃，其实也简单，就是用猪油把鱼两面煎黄，加开水，用大火煮就能达到这个效果。”

大家喝了之后，全都赞不绝口！

何美丽尝过后，感觉比以前吃过的都要鲜美，鲜中透着清甜，透着回甘，这鲜来自大自然，来自九曲湾，来自现吃现宰，一碗入腹，让人顿感周身温暖，满身畅快。

鲜肉酿青椒入口微辣鲜香，辣香与肉香充分融合，鲜中带辣，辣中带香，又有料汁层层包裹，缠缠绵绵，口感丰富又浑厚，咬一口，再扒口米饭，全身细胞都有了满足之感。

何明忍不住夸赞：“丫头这厨艺是越来越好，得到你妈妈的真传了。”

刘玉芬笑道：“可不敢说是我真传，好多我都不会做，应该是做饭这个爱好遗传我了。”

“呵呵，因为喜欢吃嘛，我没事的时候喜欢看点做菜的书，学校图书馆就有。”

何美丽忙解释。

第二天，何明要去给腿换药，刘玉芬用三轮车载她去，临要走何明突然想起什么似的说：“给我治腿的王医生人特别好，上厕所不方便，他还扶我去，上次就想着给他带点东西，今天万万不能空着手去。”