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118超级好吃的凤爪（第2页）

前面吃饭的时候，花花就已经叫了店里面的一个伙计，让他将酒楼还有烧烤铺子里面，所有的鸡爪都给拿到这间厨房来。

因为这是在后院的厨房，一般都只有他们铺子里面的人会用，所以，即使花花一个人在这厨房里面捉摸一整天，也是不会耽误到任何人的。

这不，看着地上几个篮子里面，装的都是满满的鸡爪，花花开始摸着自己的小下巴，开动自己的小脑袋了。

这鸡爪，做法很多，红烧的，白煮的，但是，在这里，花花知道，很少有人是吃鸡爪的，毕竟，无论是过去的人，还是现代的人，这面子和身份地位那是看的比什么都重要的。

鸡爪在这个时代，只有穷人才会买来吃，那么，如果将这鸡爪明明白白的放在酒楼里面卖，怕是没有多少人，会真正感兴趣买吧，毕竟，能够进酒楼的，可都是所谓的有身份地位的。

所以，花花思前想后的，最后，终于想出了个办法，那就是做无骨鸡爪。

到时候，把鸡爪的骨头剃掉了，然后，用刀将它切成丝儿，装盘上桌，谁还能够认得这入口的玩意儿，是鸡爪呢？

于是，一敲定了方法之后，花花就开始行动了，首先，花花先挑了一些鸡爪出来，因为这地上几个篮筐的鸡爪，估计少说也有一两百只的，现在，花花还只是尝试阶段，所以，也不敢贸然的将这一整个鸡爪给做了，那万一做的不好吃，岂不是功亏一篑了。

所以，花花先挑出了十个鸡爪，用水浸没了半个时辰，然后，等它泡的都发松之后，便拿出来，用剪刀把那指甲给剪了，再在灶台的锅子里面，放入水，放入八角、花椒和姜片，等这水冒着白眼儿，泛着热气的时候，花花再把鸡爪给放进去。

当然，这个步骤，就是为了去掉鸡爪本身的那种味道。

等煮了好一会儿之后，花花拿筷子试了试，感觉熟的差不多了，女孩又拿起厨房的菜刀，三下五除二的将这十分难剔的鸡爪去了骨头之后，就到了最关键也是决定成败的一步了，那就是调料。

这调料的步骤看似简单，实则却是最考验功夫的，香醋、盐、香油、花椒油还有花花自制的酱料，这些个摆放在眼前的东西，加的时候一拿捏的不好，那这味道就过了，真真是所谓的“增一分太多，减一分太少”

呢。

当然，这是对于那些个并不精通的人而言，如果是对于花花，那简直就是毫无任何压力啊，花花把无骨鸡爪放入大白瓷碗后，就拿着小木勺子掂量了一下重量，接着，动作十分迅速的将这些个佐料都添加了进去，最后，拿起筷子，就这么拌了起来。

拌完之后，花花倒也不着急着吃，只是将它静静的放在了厨房最阴凉的地方，然后，等到所有人吃晚饭的时候，这才拿了出来。

这个时候原本的味道已经入了鸡爪里面，花花又在上面撒了点儿花生和香菜，啧啧，那味道，才刚一拿出来，这原本吃饭的所有人都停了下来。

“老板娘，您这做的是什么啊，青青红红的颜色，看着怪好看的啊”

，饭桌上，陈小二一边说着，一边自己的这双眼睛却直溜溜的盯着。

“呵呵，这个啊，叫什么咱们先保密，我就想请你们吃吃看，这味道，你们欢喜不？”

花花说着，就把这道菜放到了桌子的中间，然后，开始招呼大家：

“来来来，都别客气，这是我新做的凉拌菜，大家都来尝尝，给我点儿意见”

。

原本有些人不敢动，现在，听花花这么一说，都里面的涌了上来，拿起筷子夹了一筷子，放入口中，慢慢的咀嚼了起来。

这鸡爪经过了几个时辰的腌制，味道已经深入肉质里面了，吃起来更是爽脆可口，淡淡的辣味儿，十分有嚼劲儿的肉质，简直让人欲罢不能啊，吃了一口想两口啊。

于是，这吃饭的人才吃完乐第一口，刚想拿着筷子夹第二块的时候，却发现，这盘子里面的东西早已经被人抢光了。

“老板娘，你这做的到底是什么啊？怎么这么好吃，我还从来没有吃到过，这么好吃的东西呢？”

陈小二将嘴里的最后一口细细的嚼着，那脸上表情，简直就是不舍得吞下肚子啊，这么好吃的东西，就吃了两口，都还没满足他的味蕾呢。

“呵呵，这个啊，其实，你们都知道的，就是用今天厨房里面，卖不掉剩下鸡爪做的”

，花花这话刚说完，所有人都瞪大了眼睛，一副不可置信的模样。

题外话:

好吧，枝枝挠头，实在不好意思，又睡着了，惊醒过来的时候，发现已经三点了，唔，现在写完四点了，这算昨天的更新哦，不说了，枝枝去睡会儿，待会儿去上班了，大家那个，早安啊。

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（原本想说晚安滴）