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第108章（第2页）

处理好的虾肉双面抹匀淀粉后，起锅热油，放进去轻轻煎了一下，“麻烦把鸡汤端过来。”

厨娘立刻小跑着去一旁拿鸡汤，厨房虽大，但岁宁一进来，几名生火做饭的粗使婆子都跟着退了出去，就怕妨碍了她。

众人在门外探头探脑，都不知道她到底要做什么。

鸡汤没入虾肉，岁宁又放入料酒、葱、姜和盐，准备先把汤烧开，煮开后，她找了一只小碗将葱姜和浮沫全部捞出，并继续炖煮。

“夫人，接下来老奴要做些什么？”

厨娘凑过来，殷勤问道。

“可以把青蛤壳子刷一下，冲洗干净拿给我。”

岁宁说完，低头将生牛乳中加入些白糖与味精，又将熟鸡油盛出备用，“帮我切些姜末与香菜末。”

厨娘手忙脚乱地将青蛤递给她，岁宁便倒入那锅煮着的虾肉汤中，又重新盖上盖子。

“这能好吃吗？”

门外一丫鬟低声发问。

“这位夫人不是开药膳坊的吗？这做的是药膳吧？”

另一人也轻声开口，“也不知这菜有什么功效。”

岁宁闻言，和善的看着他们道：“这道药膳名为青蛤裹虾球，适合气虚体弱之人食用，刚好温中补虚。”

丫鬟们似懂非懂地点了点头，青蛤就跟着煮好了，岁宁将生牛乳倒入汤锅，浓浓的香气瞬间散发出来。

牛奶可代替高汤，并且更加健康，这都是在现代的家中煮麻辣烫煮出来的经验，岁宁将一锅美食倒入瓷盆中，把鸡油和姜末、香菜末一同加入，这便完成了。

“这闻着可真香啊……”

门外的丫鬟一脸艳羡，都不约而同向岁宁投去热切的目光。

第64章石斛麦冬炖鲍鱼

秋兰见菜品做好了，先一步的小心端起，向着岁宁弯了下身，之后便带着一众丫鬟去了韩夫人的闺房。

想着还是要先给自家夫人尝尝味道，若是不合心意，倒也能再叫厨房准备。

韩夫人由两名丫鬟搀扶下榻，步履微慢的走近，瞧上一眼便犹豫着蹙了下眉，“这汤看着倒是浓厚，但做熟了的海物始终不如生食绵软。”

说罢，就要重回榻上去继续歇着。

韩夫人出身名门，自小被娇养，虽琴棋书画样样精通，但性子过于执拗，也唯有韩柏和韩许淮才能劝上两句。

“夫人……这并非厨娘的手艺，而是——”

秋兰上前一步，想要好商好量几句，却被韩夫人懒懒挥手截住了。

她哑口的愣在一旁，不知所措。

“母亲，上次儿子带回来的方子您不是喜欢的紧么？”

韩许淮迈步进门，一张小脸上表情平平，可眉目中却多了三分柔软。