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第203节 蟹黄粥教程2（第2页）

周宇:滚~~~别哪壶不开写哪壶，难怪你没打赏）

有书则长，无书则短。

废话少说，简易版电饭锅蟹黄粥教程献上

（没事回家弄一锅犒劳自己，那滋味绝对是美美哒。

）

以下内容为一碗标准款，人多的按比例增加配料。

熬粥的部分就不过分赘述了，以免有凑字数的嫌疑。

当然有条件的各位尽量还是选用五常大米，真的，只有真正品尝过正宗的五常大米之后，您一定不会再选择其他大米了，那特有的芬芳，啧啧啧，当真是让人难以忘怀。

另外，简易版的蟹黄粥，在腌制生米的时候，单纯的洗净，倒入适量花生油即可。

至于盐就不必放了。

（切记，不要放盐。

）

腌制好的生米放到一边备用，剩下的才是重点。

首选准备三个流油的咸鸭蛋（成本45元），取出蛋黄，捣碎成泥，越烂越碎越好。

然后准备5根蟹棒，随便去市场买几根就行，质量好一点的成本大约在4毛一根，切碎。

（老样子，越碎越好。

）

以上两种主料，外加之前腌制好的生米，做好后放到一旁备用。

接下来就是调制料汁，没错，就是弄料汁。

毕竟是简易版的蟹黄粥，成本撑死了不会超过10块钱，想要取其原汁原味是不可能的，所以配料也是关键，比例如下:

生抽一勺、耗油一勺、木糖醇（没有的话用白糖、冰糖都好）一勺、香油一勺，水少许。

搭配好搅拌均匀即可。

接下来就是做法:

首先起锅刷油，油不用很多，薄薄一层即可，锅热后加入事先准备好的些蛋黄，翻炒一下，然后加入适量的水，继续翻炒，1分钟后加入蟹棒、料汁，开小火继续翻炒。

等到咸蛋黄和蟹棒、料汁充分搅拌均匀，转大火20秒左右收汁即可。

之后的步骤不变，粥该怎么熬就怎么熬，该倒蟹黄的时候，改成咱们这个自制“蟹黄”

就可以了。

出锅后，根据个人喜好，撒上一些香菜、葱花、芝麻之类的点缀。

这样，超低成本的自制款蟹黄粥就算是完成了。

别问口感如何，自己试试就完了，保证可以还您一张推荐票：..